Мазмұн
Мазмұн
Көптеген спортшылар мен салмақ жоғалту диеталарында адамдар күнделікті негізде ақуыз қоспасының кейбір түрін қамтиды, көбінесе ұнтақ түрінде. Ақуыз ұнтағы танымал, себебі ол салмақ жоғалтқысы, бұлшықет жинағысы және спорттық өнімділікті жақсартуды қалайтындар үшін пайдалы болуы мүмкін.
Нарықтағы ақуыз ұнтақтарының көпшілігінің проблемасы - басқа оралған және өңделген тағамдардың бірдей мәселесі - сіз үшін жаман ингредиенттердің жағымсыз тізімі. Бақытымызға орай, азық-түлік қауіпсіздігіне қатысты және тұтыну өнімдерін денсаулығымызға ғана емес, қоршаған ортаға да теріс әсер ететін зиянды ластаушы заттарға тексеретін негіз бар: Таза жапсырма жобасы.
Ақуыз бұлшықеттерді құру және жөндеу, гормондар жасау және дене энергиясын жалпы арттыру үшін өте маңызды. Дененің май мен көмірсулар сияқты ақуызды сақтамауы - бұл дұрыс мөлшерде дәйекті түрде тұтынуымыздың себебі. Ақуыз әртүрлі көздерден қол жетімді, сондықтан сіз вегетариандық болсаңыз да, бұл макронутриентті үнемдеуге ешқандай себеп жоқ.
Егер сіз әдетте ақуыз көздерін қоса алғанда, әрбір тамақ тобынан дұрыс порциялармен пайдалы диетаны жесеңіз, онда сізге толықтырудың қажеті болмауы мүмкін. Ақуыз тапшылығын тудыратын жүйелі проблемалардан зардап шегетін адамдар күнделікті тұтынуды көбейтудің оңай жолы ретінде толықтырудан пайда көре алады. Егер сізде нақты жетіспеушілік болмаса да, сіздің диетаңызға ақуыз ұнтағын қосу көптеген себептерге байланысты пайдалы болуы мүмкін, соның ішінде:
Әр тамаққа ақуызды қосу сізге ұзақ уақыт бойы толы болуға көмектеседі. Ақуыз тәбетті басатын гормон деңгейін арттырады және аштық тудыратын гормондарды төмендетеді, демек сіз жалпы аз тамақтануыңыз мүмкін. Бұл әр тағамды ақуыздың көп мөлшерімен шамадан тыс жүктеу керек дегенді білдірмейді. Зерттеулер көрсеткендей, қанықтылық деңгейі 20 грамм немесе 80 грамм ақуыз тұтынсаңыз да ұқсас.
Бұл әсіресе спортшылар үшін, әсіресе бодибилдерлер мен төзімділік спортына қатысатындар үшін өте маңызды. Ақуызы жоғары диета күш пен бұлшықет мөлшерін арттырады деген миф - мұны тек жаттығулар жасай алады. Бұлшықеттерін қорғауды және жөндеуді қалайтындар үшін ақуызды тұтынудың жоғарылауы белсенділік кезінде жоғалған азот мөлшеріне байланысты болады. Осы қарқынды спорт кезінде ақуызы жоғары диета бұлшықеттің зақымдануынан қалпына келтіруге көмектесуі мүмкін, өйткені ақуыз құрамында азот бар жалғыз макронутриент болып табылады.
Таңғы ас смузиді шайқау жұмыртқаны шұжықтың бүйірімен пісіруден гөрі оңайырақ. Бұл шын мәнінде әлдеқайда пайдалы нұсқа. Ақуыз ұнтағы сонымен қатар ақуызды тұтынуды арттыру үшін сұлы -ге жылдам қосымша болып табылады. Жиі саяхаттайтындар немесе күні бойы жұмыс істейтіндер үшін алдын ала дайындалған ақуызды шейктер мен протеинді батондар тамақтануға және/немесе тағамға қол жеткізудің ыңғайлы тәсілі болып табылады және сізді нашар тағамды таңдаудан аулақ болуға көмектеседі.
Ең дұрысы, сіз мүмкіндігінше көп маңызды амин қышқылдары бар көздерден жеткілікті ақуыз алғыңыз келеді, бірақ бұл аздап қиынға соғуы мүмкін. Балық, стейк, тауық еті және жұмыртқа сияқты жануарлар ақуыздары, әдетте, өсімдік негізіндегі ақуыз көздеріне қарағанда 20 маңызды амин қышқылының толық қатынасына ие. Толығырақ арақатынасты алу үшін әртүрлі өсімдік тағамдарын бір тағамға біріктіре алсаңыз да, бұл тамақ дайындауға көбірек ойлануды қажет етеді. Нарықтағы көптеген ақуыз ұнтақтарында бізге қажет аминқышқылдарының дұрыс қоспасы бар, сондықтан ақуыздың дұрыс мөлшерін алудың оңай жолы болуы мүмкін. Бірақ бұл шынымен де ең пайдалы жол ма?
Белок ұнтағының ең танымал түрі сүттен келетін сарысуынан жасалған. Сүтке төзбейтін және/немесе вегетариандық халықтың үлкен бөлігі болғандықтан, басқа брендтер өсімдік негізіндегі ингредиенттерден жасалған ақуыз ұнтақтарымен шықты. Бұл опцияларды қамтамасыз ететін ақуыз әдетте қарасора, бұршақнемесе күрішболып табылады. Бұл ұнтақтардан бізге қажет нәрсені бір ғана порцияда алу үшін, сонымен қатар дәмін жақсарту үшін брендтерге пайдалы болуы мүмкін немесе мүлдем болмауы мүмкін басқа ингредиенттердің ұзақ тізіміне қосу ыңғайлы.
Біз қазірдің өзінде қоршаған ортадан өзіміз басқара алмайтын көздерден жеткілікті токсиндерді қабылдаймыз, сондықтан неге жейтін нәрсемен көбірек ішеміз? Өкінішке орай, көптеген ақуыз ұнтақтары ингредиенттердің үлкен тізімімен жасалады, сондықтан егер сіз диетаңызға ең таза нұсқаны қосқыңыз келсе, канистрдің ішінде не бар екенін білу үшін жапсырманы оқып шығуыңыз керек.
Біз тұтынатын көптеген оралған тағамдардың құрамында зиянды қоспалар бар екенін жапсырмаларда анық көрсетпейтінін ескеру маңызды. Неліктен олар? Бұл тұтынушыларды өз өнімдерін сатып алудан ғана итермелейді. Жасанды консерванттар мен синтетикалық толтырғыштар көбінесе ақуыз ұнтақтарының ең дәмдісінде кездеседі. Өкінішке орай, бұл бізді оларды сатып алуды жалғастыруға итермелейді.
Көп тұтынушылар өздерінің денсаулықтары мен денелеріне не салатыны туралы білетін сайын, табиғи және органикалық ақуыз ұнтақтары танымал бола бастады. Адамдар дәмге аз қызығушылық танытады және денсаулығын қорғауға көбірек қызығушылық танытады.
Ауыр металдар, бактериялар және пестицидтер ластаушы заттар болып табылатын ең нашар ең нашар, ақуыз ұнтағымен толықтыру кезінде болдырмау үшін біздің тізіміміздің жоғарғы жағында болуы керек. Бұл ластаушы заттардың көпшілігі қазірдің өзінде біздің диеталар мен қоршаған ортамыздың бір бөлігі болып табылатыны факт, бірақ көптеген адамдар ақуыз ұнтағы қоспаларын күнделікті, кейде күніне бірнеше рет тұтынатыны алаңдаушылық тудырады.
Көптеген брендтер өздерінің өнімдерін зиянды қоспаларға тестілеуден бас тартады, себебі олар олардың сатылымдарына әсер етуін қаламайды, бірақ бұл басымдық болмауы керек пе? Олай емес; сондықтан біз тұтынудан бұрын нарықтағы нәрсені анықтауға мұқият болуымыз керек. Таза жапсырма жобасы сияқты ұйымдар көптеген тұтыну өнімдерін сынақтан өткізеді және тұтынушыларға не жақсы сатып алу, не жаман сатып алу туралы хабардар етеді. “Жаман” деп олар сіздің денсаулығыңыз үшін, қоршаған ортаға немесе екеуіне де білдіреді.
Жануарлар ақуыздарының қоршаған ортаға өсімдік ақуыздарына қарағанда айтарлықтай нашар екендігі туралы пікірталастар болғанымен, денсаулығымызды ғана емес, планетамызды да ескере отырып, тамақ таңдау жасау жақсы идея. Ақуыз ұнтағының өсімдік негізіндегі нұсқаларын таңдаған көптеген тұтынушылар осы өнімдердің көпшілігіндегі зиянды қоспалар туралы білмейді. Таза жапсырма жобасы өсімдік негізіндегі бірнеше ақуыз ұнтақтарында сарысу сияқты жануарлардың ұнтақтарына қарағанда BPA, кадмий және қорғасын мөлшері едәуір көп екенін анықтады. жұмыртқасынан жасалған ұнтақтар шын мәнінде ең таза нұсқа болып көрсетілді.
Органикалық өнімдер әдетте органикалық емес нәрсеге қарағанда таза деп айтуға болады, бірақ ақуыз ұнтағыңызда не бар екенін шынымен білу үшін жапсырмалар мен зерттеулерді тексеруіңіз керек. Қордың тестілеуі көптеген органикалық ұнтақтарда ауыр металдар мен қоршаған ортаны ластаушы заттардың көп мөлшері бар, бірақ бұл олар өсірілетін топырақтағы токсиндерге байланысты болуы мүмкін деген қорытындыға келді. Бұл сонымен қатар сарысуы және жұмыртқа ұнтақтары көбінесе өсімдік негізіндегі ұнтақтарға қарағанда зиянды токсиндер аз болатынын түсіндіруі мүмкін.
Біз сау адам болу үшін қолымыздан келгеннің бәрін жасауымыз керек, сонымен қатар өзімізді ұстауымыз және тағамды таңдау біздің планетамызға айтарлықтай әсер ететінін есте ұстауымыз керек. Бұған сену қиын болуы мүмкін, бірақ таңдаулардың көпшілігі оңай. Бұл органикалық емес, арзан ақуыз ұнтақтары таза нұсқаларға қарағанда дәмі жақсы болуы мүмкін, бірақ денсаулығымызды және планетамызды қорғау үшін аздап дәмді құрбан еткен дұрыс емес пе? Өйткені, денсаулығымызды жақсартуға көмектесу үшін осы қоспаларды күнделікті диеталарымызға қосудың себебі емес пе?
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
