Американдықтардың көпшілігі шамадан тыс тамақтанады, бірақ жеткіліксіз тамақтанады. Семіздік эпидемиясына ықпал ететін факторлардың бірі денсаулықты нығайту үшін біздің денеміз қолданатын әртүрлі фитохимиялық заттардың жетіспеушілігі болуы мүмкін. Біздің денемізде адамдар өсімдік тағамдарынан алуға арналған маңызды тамақтанудың жоқтығын сезінетін қандай да бір ішкі механизм болуы мүмкін. Ерте заманда, бұл қосқыш жыпылықтаған кезде, ол бізді көбірек тамақ жинауға итермеледі, бұл негізінен өсімдік тағамдарын көбірек білдіреді. Қазіргі уақытта сигнал тоңазытқышқа, қоймаға немесе фаст-фуд мейрамханасына жылдам сапарға шығуға әкеледі.
Швецияның жаңа зерттеуі тиімді салмақ жоғалту диетадағы жасыл жапырақты көкөністердің мөлшерін көбейту сияқты қарапайым болуы мүмкін екенін көрсетеді. Жасыл жапырақты көкөністерде адамдарға тамақ қабылдауды реттеуге, салмақ қосудың алдын алуға және салмақ жоғалтуға көмектесетін адамдарда қанықтылық сигналдарын тудыратын тилакоидтар деп аталатын қосылыстар бар.
Адамдардың клиникалық зерттеулері мінез-құлықты қолдауымен немесе онсыз төмендетілген калориялы, салауатты тамақтанудың бір бөлігі болған кезде көкөністерді жоғары тұтынудан үлкен салмақ жоғалтуды көрсетті. Әрине, көкөніс ретінде жіктелетін нәрсені білу маңызды. Мысалы, картоп чипсы мен француз картоптары көкөніс ретінде жіктелмегені анық.
Бірнеше механизмдер ұсынылды, олардың ең негізгісі - калорияны аз тұтыну және қанықтылық сезімінің жоғарылауы. Дегенмен, фитохимиялық құрамы да маңызды, өйткені көптеген өсімдік қосылыстары ферменттерге, тәбетті реттейтін қосылыстарға, инсулинге сезімталдыққа және салмақты бақылауға қатысатын гормондарға жағымды әсер ететіні көрсетілген. Сонымен қатар, көкөністерді көбірек жеу көбінесе диеталық үлгілерді пайдалы тағамдарды таңдауға ауыстыруға көмектеседі.
Жасыл жапырақты көкөністерді тұтынудың субъективті аштықты азайтуға және қанықтылық сигналдарын ынталандыруға әсерін зерттеу үшін 38 әйел 12 апта бойы таңғы ас алдында күніне бір рет тұтынылатын шпинат сығындысы (5 г) немесе плацебо қосылған диеталық қоспаларға рандомизацияланды. Барлық адамдарға тамақ арасында тамақтанбастан үш тамақтану жоспарын ұстану және физикалық белсенділігін арттыру тапсырылды. Дене салмағының өзгеруі қан глюкозасы мен липидтердің әртүрлі параметрлері сияқты әр үшінші аптада талданды.
Зерттеу сонымен қатар қатысушылар стандартталған таңғы ас жегеннен кейін 1-ші және 90-күндерде глюкоза, инсулин және глюкагон тәрізді пептид 1 (GLP-1) қандағы деңгейін өлшеді. Зерттеушілер сонымен қатар осы уақытта аштықтың, қанықтылықтың және әртүрлі дәмді тағамдарға деген ұмтылыстың субъективті рейтингтерін бағалады.
Нәтижелер шпинат сығындысын алған субъектілер плацебо қабылдағандарға қарағанда едәуір көп дене салмағын жоғалтқанын көрсетті (p <0.01). Шпинат сығындысымен орташа салмақ жоғалту бақылау тобындағы 3,5 кг-мен салыстырғанда 5,0 кг құрады. Шпинат сығындысын тұтыну сонымен қатар жалпы және LDL-холестеринді төмендетті (бақылаумен салыстырғанда). Сондай-ақ, 1-ші және 90-күндерде шпинат сығындысы GLP-1 тамақтан кейінгі шығарылуын арттырғаны және бақылау тобымен салыстырғанда тәтті және шоколадқа деген ынтаны азайтатыны көрсетілді.
Бұл нәтижелер тилакоидтарды тұтынудың салмақ жоғалту артықшылықтарын анық көрсетеді.
Бұл зерттеуде тилакоидтар үшін шпинат сығындысы қолданылғанымен, жасыл жапырақты көкөністерді көбірек жеу немесе шырын шығару дәл осындай нәтижеге қол жеткізеді. Сонымен қатар, сарысу ақуызы, сондай-ақ революциялық диеталық талшықтар матрицасы PGXекеуі де GLP-1 айтарлықтай өсуін шығаратыны көрсетілген. GLP-1 синтетикалық, инъекциялық түрімен жүргізілген зерттеулер адамдарда айтарлықтай салмақ жоғалтады, өйткені бұл адамдардың көпшілігін толық сезінеді, бұл тамақ тұтынудың азаюына әкеледі. Тилакоидтар, сарысу ақуызы және PGX сияқты қосылыстар табиғи түрде бірдей әсер беретін сияқты.
Анықтама:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
