Сіздің қоймаңызда әрқашан болуы керек пайдалы қапсырмалардың бақылау тізімі

Көптеген адамдар үйде әдеттегіден көбірек тамақ пісіреді. Енді сіз және сіздің отбасыңыз үшін жылдам және дәмді тағамдар дайындауға болатындай қоймаңызды әртүрлі негізгі өнімдермен жабдықтау бұрынғыдан да маңызды.

Міне, менің қоймадағы кейбір міндетті заттарым, сонымен қатар олар сіздің жалпы денсаулығыңызды қалай жақсарта алады. 

‌‌‌1. Салауатты астық пен ұн нұсқалары

Әр түрлі пайдалы дәндер мен ұндар сіздің қоймадағы қажетті заттардың үлкен бөлігін құрауы керек, әсіресе егер сіз осы уақыт ішінде көп пісірсеңіз. Әрқашан жабайы күріш, quinoa, құрғақ тұтас дәнді макаронжәне кокос ұны, маниока ұныжәне органикалық какао ұны сияқты ұн алмастырғыштардың жеткілікті қоры болуы керек. Бұл дәмді дәммен қатар денсаулыққа әр түрлі пайдасы бар ингредиенттер. Көптеген дәмі бар дәстүрлі емес нәрсе жасағыңыз келсе, бұл сіз үшін құтқарушы болады.

Міне, менің сүйікті балама ұндардың денсаулыққа пайдасы.

Кокос ұны: глютенсіз тамаша балама 

Кокос ұны - қалыпты бидай ұнына глютенсіз балама және сіз оны рецепттеріңізде пайдалана аласыз, өйткені ол әртүрлі қоректік заттар мен артықшылықтармен келеді. Сіз печенье, кекстер, нан, құймақ және басқаларын осы әмбебап ұнмен пісіруге болады, оның келесі артықшылықтары бар:

• Талшықтың жоғары мөлшері: Кокос ұны талшыққа бай, бұл жақсы ас қорытуға ықпал етеді.
• Метаболизмге ықпал етеді және қандағы қант деңгейін тұрақтандырады: Кокос ұны орташа тізбекті май қышқылдары түрінде пайдалы қаныққан майлардың жоғары құрамымен келеді. Бұл салауатты метаболизмге ықпал етеді, сонымен қатар қандағы қант деңгейін тұрақтандырады. Бұл гликемиялық индексі төмен және қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайтын тағам.
• Жүрек денсаулығына ықпал етеді: ол қоректік заттарға көп және жүректің денсаулығын сақтауға көмектеседі. Кокос ұны жаман холестеринді азайтуға көмектеседі және талшықтары мен қанықпаған май қышқылдарының көп болуына байланысты жүрекке көмектеседі.
• Салмақты басқаруға көмектеседі: Бұл сізді ұзақ уақыт бойы толығырақ сезінеді, бұл салмақты басқаруға қолдау көрсетуі мүмкін.

Кассава ұны: жақсы көмірсу 

Кассава ұны маниока өсімдігінің шайнайтын, жаңғақ және тәтті түйнектерінен жасалады. Бұл бидай ұнының керемет алмастырушысы және глютенсіз де бар. Сіз маниока ұнымен құймақ, нан және шелпек жасай аласыз. Сіз оны сорпаларды немесе тұздарды қалыңдату үшін де пайдалана аласыз. Ол сонымен қатар келесі артықшылықтарға әкеледі:

• Талшықтың жоғары мөлшері: Бұл талшықтың жоғары болуына байланысты ас қорытуға ықпал етеді және сізді тұрақты ұстауға көмектеседі.
• Құрамында жақсы көмірсулар бар: маниока ұны күрделі көмірсу болып табылады және сізді ұзақ уақыт бойы толтырады, денсаулықты жақсартады.
• Витаминдер мен минералдарға бай: Тиамин, рибофлавин сияқты дәрумендерге және кальций және фосфорсияқты минералдарға бай болғандықтан, ол дененің әртүрлі физиологиялық функцияларын нығайтуға көмектеседі.       

Органикалық какао ұны: антиоксиданттар жағы бар шоколад 

Органикалық какао ұны кептірілген какао бұршақтарын ұсақтау, содан кейін какао майын жасау үшін қолданылатын май құрамын алып тастау арқылы жасалады. Бұл сондай-ақ өте әмбебап глютенсіз және органикалық ұн. Органикалық какао ұнымен кекстер, торттар, брауни, фудж және құймақ жасауға болады. Какао ұнының денсаулыққа кейбір маңызды пайдасы:

• Антиоксиданттарға бай: Какао ұнында табиғи жолмен денсаулықты қолдайтын полифенолдар деп аталатын маңызды антиоксиданттар бар. Олар қабынуды азайтады, қан айналымын жақсартады және қандағы қант деңгейін сақтайды. 
• Артериялық қысымның әлеуетті пайдасы: Тұтынған кезде органикалық какао ұны қандағы азот оксидінің деңгейін көтереді, бұл қан қысымын реттеуге көмектесуі мүмкін.
• Жүрек пен мидың денсаулығы: Какао ұны бүкіл денедегі қан айналымын жақсартуға көмектесетіндіктен, оны тұтынудан жүрек денсаулығыңыз, сондай-ақ мидың денсаулығы күшейе алады.
• Көңіл-күйді жақсартуы мүмкін: Какао триптофанды серотонинге айналдырудың табиғи қабілетіне ие. Серотонин көңіл-күй тұрақтандырғышы ретінде әрекет етеді және мазасыздыққа, стресске және депрессияға қарсы күресуге көмектеседі.

‌‌‌2. Май мен сірке суын ақылмен таңдаңыз

Тамақты пісіру үшін қолдана алатын пайдалы майларды жинау өте қолайлы.  алма сірке суы және қызыл шарап сірке суы сияқты басқа қажетті заттар - ұмытпау керек қоймаға қажетті заттар. Жеткілікті тамақтанатыныңызға көз жеткізу үшін зәйтүн майы, күнжіт майыжәне авокадо майы сияқты пайдалы майларды таңдаңыз. Мысалы, авокадо майы сізге төменде келтірілген денсаулықты күшейткіштер мен артықшылықтар әкеледі.

Авокадо майы: жүрекке пайдалы балама 

Авокадо майы пайдалану өте қарапайым және оны әдеттегі тамаққа қосқаннан кейін ол сізге денсаулыққа тамаша пайдасы бар. Сіз оны маринадтарда, смузи үшін, тіпті сорпаларда байыту майы ретінде пайдалана аласыз.

• Мамыр жүрек денсаулығын жақсартады: Авокадо майы қандағы “жақсы” холестерин HDL деңгейін арттыруға көмектеседі және дұрыс қан айналымын жақсартуға көмектеседі. Оның қан қысымын төмендетуде және жүрек денсаулығын жақсартуда пайдасы дәлелденген.
• Лютеин көздің денсаулығын жақсартады: Оның құрамында лютеин деп аталатын арнайы антиоксидант бар, ол сіздің көзіңізді жақсы күйде ұстауға көмектеседі. Авокадо майы катаракта, сондай-ақ макулалық дегенерация қаупін азайтуға көмектеседі.
• Олеин қышқылына бай: Олеин қышқылы - жүрекке өте пайдалы моноқанықпаған омега-9 май қышқылы. Ол сізді жалпы денсаулықты сақтау үшін дененің физиологиялық функцияларын жақсы майландырады.
• Сағыз бен теріге қолдау көрсетеді: Авокадо майы қызыл иек ауруымен күресуге көмектеседі. Бұл терінің сапасын қолдауы және жараларды емдеуді тездетуге көмектеседі. 

‌‌‌3. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен қызықты етіп жасаңыз

Кейбір негізгі дәмдеуіштер және қоймаңызды сақтау керек дәмдеуіштер бар. Сізде джемдер, тұздықтар, үйеңкі сиропы, жаңғақ майыжәне шикі бал бар екеніне көз жеткізіңіз.

Шикі бал: тәтті суперфуд

Кәдімгі балға барудың орнына шикі балды таңдаңыз , өйткені ол сіздің денсаулығыңызға әр түрлі пайдамен келеді, соның ішінде:

• Антиоксиданттар: Шикі балда флавоноидтар сияқты әртүрлі антиоксиданттар , аскорбин қышқылыжәне фитохимиялық заттар бар. Шикі балды өңдеу осы қосылыстардың тиімділігін төмендетеді. Антиоксиданттар сіздің денеңіздегі бос радикалдарды тиімді жояды, осылайша денсаулығыңызға тотығу стрессін азайтады.
• Бактерияға қарсы және микробқа қарсы агент: Шикі бал ұзақ уақыт бойы дәрілік қасиеттері үшін қолданылған. Шикі балдың бактерияға қарсы және микробқа қарсы қасиеттері денені сауықтыруға көмектеседі.
• Кәдімгі суық пен жөтелмен күреседі: Бал жөтел мен басқа тамақ проблемаларын жеңілдетуге көп көмектеседі. Бал құйылған шай иммунитетті арттыруға және суықтың белгілерімен күресуге көмектеседі.
• Витаминдер мен минералдармен толтырылған: Шикі бал - рибофлавин, ниацин, пантотен қышқылы сияқты дәрумендер және кальций, марганец, магний, калий, мырышжәне фосфорсияқты минералдар бар қоректік заттарға бай тағам.
• Қабынумен күреседі: Бал ағзадағы қабынумен күресуге көмектеседі, бұл көптеген аурулар мен жағдайларға ықпал ететіні көрсетілген.

‌‌‌4. Консервілерді қолыңызда ұстаңыз

Сіздің қоймаңызда сақталған тунец, бұршақ, жасымық, қызанақжәне кокос сүті сияқты консервіленген заттардың массивінің болуы әрқашан құнды. Сіз оларды бірден тамақтандыруды сәндеу үшін пайдалана аласыз. Пандемия кезінде, атап айтқанда, тез бұзылмайтын азық-түлік өнімдерінің бірнеше түрінің болуы пайдалы, өйткені супермаркеттердің жеткізу тізбектері қандай болатынын ешқашан білмейсіз.

‌‌‌5. Микроэлементтерге арналған кептірілген жемістер мен көкөністер 

Кептірілген жемістер мен көкөністер қойманың маңызды қаптамасы болып табылады. Сондай-ақ, консервіленген жемістер қоймада сақтауға болатын жақсы зат болып табылады. Қанттың біраз бөлігінен құтылу үшін консервіленген жемістерді суық сумен ағызыңыз. 

‌‌‌6. Денсаулыққа пайдасы бар сусындар 

Әрқашан қолыңызда сөреге тұрақты сүт немесе сүт алмастырғыш емес, сондай-ақ әр түрлі шөп шайларынұстаңыз. Бір кесе ыстық немесе суық шай осы пандемия кезінде көңіл-күйіңізді көтеру және денсаулығыңызды қолдау үшін қажет нәрсе болуы мүмкін.

Шөп шайы

Шөп шайы - артық калория туралы ешқандай кінә сезбестен ішуге болатын бір сусын. Бұл сіздің жүйеңізді ішінен нығайтады және сізді көптеген деңгейде тыныштандырады. Әр түрлі шөп шайларының денсаулыққа әр түрлі пайдасы бар, сондықтан сіздің сауықтыру мәселелеріңізге байланысты сіз сізді жақсы қолдайтындарын таңдай аласыз. Осы артықшылықтары бар түрлерін іздеңіз:

• Иммунитетті арттырады: Көптеген шөп шайларының иммунитетті күшейтетін қасиеттері мен антиоксиданттары бар, бұл микробтар мен аурулармен күресуге көмектеседі.
• Бұлшықет босаңсытқышы: Шөп шайының кейбір сорттарында бұлшықет ауырсынуына, буындардың ауырсынуына және бас ауруларына қарсы тиімді жұмыс істей алатын қабынуға қарсы және бұлшықетті босаңсыту агенттері бар.
• Асқазанды емдейді: Тегіс бұлшықеттерді босаңсытып, газды азайту арқылы асқазанның қиындықтарын жеңілдетуге көмектесетін шөп шайлары бар.
• Салмақ басқару: Салмақ жоғалту мен күтімді қолдауға көмектесетін арнайы шөп шайлары бар, бірақ қантты немесе калориялы сусындарды шаймен ауыстыру бұл аймақта да көмектеседі. 

Мұқият жоспарлау арқылы сізге қажет болған кезде қоймада пайдалы тағам ингредиенттерінің ассортиментін сақтауға болады. Жақсы жабдықталған ас үй өзіңізге және отбасыңызға денсаулықты қолдайтын және дәмді тағамдар дайындау үшін әрқашан қолыңызда қажет нәрсеге ие болатынын білдіреді.