Мазмұн
Мазмұн
Сіз ең жақсы темір қоспасын іздеп жүрсіз бе, бірақ ингредиенттер тізімінде жасырынған жануарлар өнімдеріне алаңдайсыз ба? Толығымен түсінікті. Жануарларға арналған өнімдер барлық жерде, тіпті қоспаларда да жасырынуы мүмкін. Бақытымызға орай, сіз таңдауға болатын түрлі вегетариандық темір қоспалары бар.
Темірді жеткілікті алу өсімдік негізіндегі жеушілер үшін маңызды, өйткені вегетариандықболған кезде бұл қоректік затты назардан тыс қалдыруға болады. Тұтынуды аздап жоспарлап, бағалай отырып, денеңізге өсімдіктерден қажет темірді алу оңай.
Кейбір жағдайларда темір қоспасын қабылдау да осы маңызды қоректік заттың деңгейін арттыруға көмектеседі. Қосымшалар тәртібіне қандай да бір өзгеріс енгізбес бұрын әрдайым дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Тағамдарда кездесетін темірдің екі түрі гем темір және гем емес темір:
Гем темір гемге қарағанда оңай сіңірілсе де, сіз әлі де өсімдікке негізделген диета арқылы ағзаңыздың темірге деген қажеттілігін қанағаттандыра аласыз - сіз темірге бай әртүрлі тағамдарды жегіңіз келеді және денеңіз тұтынатын темірді пайдалана алатындай сіңіруді барынша арттыру жолдарын таба аласыз.
Темір біздің диеталарымыздағы маңызды минералдардың бірі болып табылады және темір тапшылығы анемиясының алдын алу үшін қажет. АҚШ халқының шамамен 6% -ы анемияға шалдығады, сондықтан бұл тек вегетариандық мәселе емес, бүкіл халық проблемасы.
Біздің денемізге сау болу және дұрыс жұмыс істеу үшін темір қажет. Темір эритроциттер мен энергияны жасауға көмектеседі және біздің денемізге оттегіні сіңіруге көмектеседі. Сіздің денеңізге күн сайын темір қажет, сондықтан диетадан немесе қоспалардан жеткілікті мөлшерде алу өте маңызды.
Жақсы жоспарланған өсімдік негізіндегі диета сіздің темір қажеттілігіңізді қанағаттандыра алса да, кейбір өсімдік негізіндегі диеталар темірге бай емес. Қоректік заттарды тұтынуды талдау сізге қанша темір алатыныңызды және қосымша қажет пе екенін анықтауға көмектеседі.
Егер сіз диета арқылы ағзаңыздың темір қажеттілігін қанағаттандырмасаңыз, қосымша қабылдау өте маңызды. Темір қоспалары тамақ арқылы тұтынатын темір мөлшері мен денеңізге күнделікті қажет мөлшер арасындағы алшақтықты жоюға көмектеседі.
Вегетариандық диеталарда тек гем емес темір бар болғандықтан, темірдің сіңуіне ықпал ететін немесе тежейтін тағамдар туралы білу өте маңызды.
С дәрумені бар тағамдарды темірге бай тағамдармен жұптастыру ағзаға темірді көбірек сіңіруге көмектеседі. Кейбір вегетариандық темір қоспалары сіңірілуін арттыру үшін рецептурасына С дәруменін қосады. Денеңізде темірді сіңіруін жақсарта алатын С дәруменіне бай тағамдарға мыналар жатады:
Кейбір тағамдар сіздің денеңізде темірді сіңіруін арттырса да, басқалары сіздің денеңіздің тұтынатын темірді сіңіру қабілетіне кедергі келтіруі мүмкін. Кофе, шай және шарап сияқты тағамдар мен сусындарда кездесетін полифенолдың бір түрі таниндер темірдің сіңуін тежейді.
кофе, шайжәне шарапты вегетариандық темір қоспаларын қабылдайтын бір уақытта тұтынудан аулақ болу үшін бар күшіңізді жасаңыз. Сонымен қатар, соя сүті, тофу және кальций қоспалары сияқты кальций көздері темірдің сіңуіне жол бермеуі мүмкін.1
Темір қоспасын қабылдаудың ең жақсы уақыты сіздің күнделікті жағдайыңызға байланысты оянғанда немесе ұйықтар алдында дұрыс болуы мүмкін. Темір қоспалары белгілі бір дәрі-дәрмектердің тиімділігіне кедергі келтіруі мүмкін болғандықтан, дәрі-дәрмектерге немесе қоспаларға қандай да бір өзгеріс енгізбес бұрын әрдайым дәрігеріңізбен тексеріңіз.
Вегетариандық немесе вегетариандық темір қоспасыніздегенде, қоспадағы темірдің түрін қарастырыңыз. Кейбір қоспалар жануарларға негізделген темір көздерін қолдануы мүмкін, бұл оларды өсімдік негізіндегі нұсқаларды іздейтін адамдар үшін жарамсыз етеді. iHerb.com сайтында сатып алу кезінде “сертификаттау және диета” таңдап, содан кейін “вегетариандық” таңдау арқылы темір қоспасын іздеу нәтижелерін оңай сүзуге болады.
Темір қоспалары әртүрлі дозаларда және күшті жақтарда келеді. Денеңізге қажет темір мөлшерін түсінгеніңізге көз жеткізіңіз, осылайша сіз өзіңізге сәйкес келетін қоспаны таңдай аласыз. Егер сізге қажет болмаса, жоғарғы шегінен асып кетуді немесе қосымша қабылдағыңыз келмейді. Барлық ересектерге ұсынылатын диеталық жәрдемақылар төменде келтірілген.
Ең жақсы вегетариандық темір қоспасын таңдаудың соңғы кеңесі - қоспаның қалай жасалғанын қарау. Кейбір темір қоспалары оңай сіңірілетін формада келеді, бұл сіздің денеңіздің оны өңдеуге кететін уақытты төмендетеді, бұл оны басқа формаларға қарағанда тиімдірек етеді.
Сіздің денеңізге жеген тағамдардағы барлық қоректік заттардың белгілі бір мөлшері қажет. Медицина институтының Азық-түлік және тамақтану кеңесі бұл мөлшерді сау адамдардың 97-98% -ға дейінгі қоректік заттарға сай келетін орташа тәуліктік тұтыну деңгейін анықтау арқылы белгілейді. Бұл мөлшер ұсынылған диеталық жәрдемақы немесе RDA деп аталады.2
Темір үшін RDA келесідей:1
Темір үшін рұқсат етілетін жоғарғы қабылдау деңгейі (UL) немесе күнделікті ұсынылатын ең жоғары мөлшер 14 жастан асқан адамдар үшін 45 мг, ал балалар үшін төмен. Егер денсаулық сақтау провайдері басқаша көрсетпесе, бұл кез келген адам қабылдауы керек ең көп тәуліктік тұтыну мөлшері. Бұл мөлшерден асып кету денсаулыққа зиянды әсер етуі мүмкін. UL тек темірдің тағамдық көздеріне емес, қоспаларға қолданылады.
Гем емес темір гем теміріне қарағанда биоқолжетімді аз болғандықтан, кейбір зерттеулер вегандар мен вегетариандықтарға жануарлардың тағамдарын жейтін адамдарға қарағанда 1,8 есе көп диеталық темірді тұтынуды ұсынады.3
Темір қоспаларының бірнеше түрлі түрлері бар. Ең көп таралған құрамдар - темір сульфаты, темір глюконат, темір цитраты және темір сульфаты, олардың барлығы өсімдік негізіндегі және құрамында гем емес темір бар.
Қара темір - темір қоспаларына арналған танымал таңдау. Ол темір темірге қарағанда биоқол жетімді, сондықтан ол жақсы сіңірілуі мүмкін.
Жоғарыда аталған қара және темір нұсқалары хелатсыз формалар болып табылады.
Хелатталған темір ас қорыту жүйесі үшін жақсы деп саналады, өйткені ол ішек жолдары арқылы оңай өтеді. Дегенмен, ол әлі де ас қорыту жанама әсерлерін тудыруы мүмкін. Хелатталған темір қосымша ретінде қол жетімді, бірақ әдетте тағамда кездеспейді.
Вегетариандық немесе вегетариандық темір қоспасын сатып алмас бұрын осы факторларды ескеріңіз. Баға да фактор болуы мүмкін, бірақ темір қоспаларының кең спектрімен сіз үшін жақсы жұмыс істейтінін таба білуіңіз керек.
Темір қоспалары кейбіреулерге күнделікті қажеттіліктеріне жетуге көмектесе алса да, олардың белгілі бір кемшіліктері бар. Кейде темірмен толықтыру іш қатуды, жүрек айнуын және ас қорыту күйзелісін тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, темір қоспалары антибиотиктер, антацидтер және қалқанша безінің дәрі-дәрмектері сияқты басқа дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін. Кез-келген қосымша қабылдамас бұрын әрқашан медициналық қызмет көрсетушіңізбен кеңесіңіз.
Егер сіздің темір деңгейіңіз немесе тұтынуыңыз төмен болса, дәрігеріңіз сіздің қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектесетін темір қоспасын ұсынуы мүмкін. Есіңізде болсын, сіздің мультивитаминіңіз құрамында темір болуы мүмкін, сондықтан сіздің барлық қоспаларыңыздағы әрбір витамин мен қоректік заттардың мөлшерін қарастырыңыз, сондықтан сіз дұрыс мөлшерді қабылдайсыз және тым көп емес. Енді сіз темір қоспаларының нұсқаларын білесіз, сіздің денеңізге және өмір салтыңызға сәйкес келетінін таңдауға арналған құралдарыңыз бар.
Есіңізде болсын, кез-келген жаңа қоспаларды қолданбас бұрын әрқашан денсаулық сақтау тобымен тексеріңіз. Тек үшінші тараптан сынақтан өткен және темір қоспасының жоғарғы шегінен аспайтын жоғары сапалы қоспаларды таңдаңыз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
