Мазмұн
Мазмұн
Сіз мұны бұрын естідіңіз - сіз жейтін нәрсесіз.
Біздің денемізге салатын калориялар мен тағам түрлері біздің жалпы денсаулығымыз бен әл-ауқатымызға әсер ететініне күмән жоқ және бұл әсерлер терінің денсаулығына да әсер етеді. Алайда, тағамдардың әртүрлі түрлері терімізге қаншалықты әсер ететінін нақты айту қиын. Түсіндіруге рұқсат етіңіз.
Сіз терінің денсаулығына арналған тамақтану туралы ұсыныстарға қатысты әртүрлі пікірлердің көп екенін байқаған боларсыз және бұл тақырыптарды жүйелі түрде зерттеу қиын болғандықтан.
Мысалы, біз үйренуге болатын ғылыми дәлелдердің ең күшті деңгейі - рандомизацияланған, қос соқыр, бақыланатын зерттеулер. Өкінішке орай, адамның диетасы бойынша рандомизацияланған, бақыланатын зерттеулерді орындау мүмкін емес, өйткені бәрі басқаша жейді. Сонымен қатар, қатысушылар не жейтіндерін білмейтін соқыр зерттеулерді жүргізу (бұл олардың нәтижелерін қалай қабылдауына әсер етуі мүмкін) қиын, өйткені тағамның консистенциясы мен дәмі зерттеуге қатысушыларға не жейтінін анықтауға мүмкіндік береді.
Барлық осы мақсаттарға қол жеткізетін зерттеу жүргізу үшін де көп ақша қажет, ал “тағамдар” компанияға ақыр соңында ақша таппайтындықтан (сатуға болатын жаңа дәрі-дәрмектерді зерттеуден айырмашылығы), ұйымдарға мұндай зерттеулерді орындауға ынталандыру аз.
Мен мұның бәрін атап өтемін, өйткені тамақтану мен тері туралы білетін нәрселердің көпшілігі қатты ұсыныстар жасау үшін қажет болғаннан гөрі жоғары сапалы емес зерттеулерден келеді. Соған қарамастан дәрігер және дерматолог ретінде денемізге салған нәрселердің денемізге және терімізге әсер ететініне нық сенемін, сондықтан мен сіздермен осы уақытқа дейін білетінімізбен бөлісемін.
Безеуді тудырады деп айтылатын жиі талқыланатын тағамдарға шоколад, сүт/сүт өнімдері және гликемиялық индексі жоғары тағамдар жатады.
Шоколад шын мәнінде безеуге ықпал ететініне ешқандай жақсы дәлел жоқ. Какао көп және сүт/қант аз қара шоколад шын мәнінде теріңізге пайдалы болуы мүмкін антиоксиданттарды қамтиды. Мен шоколадтың былғары тудыруы үшін нашар әсер етеді ме деп ойлаймын, өйткені адамдар оны стресс кезінде немесе құмарлықты тудыратын гормоналды вариациялар кезінде көбірек жейді, бұл шын мәнінде бұзылудың негізгі триггері болуы мүмкін.
Қолда бар дәлелдерге сүйене отырып, сиыр сүті, әсіресе майсыз сүт безеуге ықпал ететін сияқты. Дегенмен, йогурт немесе ірімшік былғары үзілуін арттыратыны туралы ешқандай дәлел жоқ. Менің ұсынысым сиыр сүті мен балмұздақты, әсіресе майсыз сүтті шектеу болар еді. Бұл күндері соя, сұлы, бадам, кокос кокосы және қарасора сүті сияқты бірқатар балама сүт нұсқалары бар. Бұл сүттердің барлығының да артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан заттарды әртүрлі және қалыпты жағдайда ұстаған дұрыс.
Жоғары гликемиялық индексті тағамдарды жеу ағзадағы қабыну мен май (май) өндірісін тудыруы мүмкін, бұл безеуді нашарлатады. Гликемиялық индекс туралы айтқан кезде, біз тағамдардың ағзада қаншалықты тез бөлініп, қолданылатындығын айтамыз. Гликемиялық индексі жоғары тағамдар тез ыдырап, қант пен инсулиннің жоғары көтерілуіне әкеледі, олар зиянды. Гликемиялық индексі төмен тағамдар баяу ыдырайды, нәтижесінде біртіндеп инсулин жауабы пайда болады, бұл ағза үшін жақсы. Тағамдардың гликемиялық индекске қай жерде түсетінін көрсететін бірқатар керемет диаграммалар мен ресурстар бар. Жалпы алғанда, ақ крахмалды, қантты, өңделген тағамдар гликемиялық индекске жоғары және олардан аулақ болу керек.
Біздің көпшілігіміз құрғақ теріге қандай да бір сәтте немесе басқа уақытта айналысқан, бірақ кейбір адамдар басқаларға қарағанда нашар. Сезімтал терісі немесе атопиялық дерматит және экземаның басқа түрлері сияқты аурулары бар адамдар көбінесе құрғақ терімен созылмалы түрде күресуге мәжбүр болады. Құрғақ теріні жыл мезгілдерінің (қыс) мен қоршаған ортаның (құрғақ климат) өзгеруі де әкелуі мүмкін. Құрғақ теріні болдырмау үшін сіз екі негізгі компонентті шешуіңіз керек: терінің ылғалдануы және тері тосқауылы.
Ылғалдандыру бөлігі диеталық тұрғыдан өте қарапайым - ылғалдандырылыңыз! Су мен электролиттерді көп ішіңіз. Кофе, шай және алкоголь сияқты диуретикалық әсері бар сұйықтықтарды тұтынсаңыз, одан да көп су ішуге тура келеді.
Тері тосқауылы керамидтер мен май қышқылдары сияқты липидтерден (майлардан) жасалған балауызды сыртқы қабаттан тұрады. Жиі біз тері тосқауылын оңтайландыруды талқылаған кезде, тосқауылды нығайту және теріден су жоғалтуды болдырмау үшін окклюзивті ылғалдандырғыштарды қолдану туралы айтамыз.
Диета арқылы тері тосқауылын жақсарту үшін балық (скумбрия, жабайы лосось, майшабақ, форель және анчоус), жұмыртқаның сарысы, жаңғақтар және треска бауыр майы сияқты дәрумені D және омега-3 май қышқылдары жоғары тағамдарды іздеңіз. Тың зәйтүн майы, авокадо майы, жаңғақ майы және зығыр майы сияқты пайдалы майларды диетаға қосу да пайдалы болуы мүмкін.
А дәрумені құрамында көп тағамдар терінің жаңаруын жақсарту және қабыршақтықты азайту арқылы құрғақ теріге қарсы күресте пайдалы болуы мүмкін. А дәрумені көп кейбір тағамдарға тәтті картоп, қызанақ, бауыр және кейбір ірімшіктер кіреді.
Тері және С дәрумені, Е дәрумені, мырыш, мысжәне кремнеземдісияқты тері және басқа витаминдер/минералдар туралы бөлісе алатын көп ақпарат бар; алайда бұл осы мақаланың шеңберінен тыс. Жалпы алғанда, сізде дәрумен тапшылығы бар екенін білмейінше, мен витаминді қосуды ұсынбаймын. Кейде витаминді қоспалар жоғары дозаларда керісінше, тотығуға қарсы әсерге ие болу қаупін тудырады.
Қартаюға қарсы әсерлер үшін диетаны қалай барынша арттыру керектігін түсіну үшін алдымен қартайған сайын теріге не болатынын түсінуіңіз керек.
Өмірден өтіп бара жатқанда, теріміз күн сәулесінің ультракүлгін сәулесіне, ластануға және қоршаған ортадағы басқа стресстерге ұшырайды. Бұл тотығу стрессіне және терідегі жасушалар мен ақуыздардың қабынуына және зақымдануына әкелетін бос радикалдарға әкеледі. Уақыт өте келе бұл қайталанатын зақымдану коллагеннің жоғалуына (әжімдер мен көлемнің жоғалуы ретінде көрінеді), эластиннің өзгеруіне (терінің тонусы мен бос теріге әкеледі) және май мен сүйектегі басқа өзгерістерге әкеледі.
Сонымен қатар, қартаюды тездететін тағы бір процесс бар және оны гликация деп атайды. Гликатизация диетадан алынған глюкоза (қант) ақуыздарға, майларға және ДНҚ-ға қосылғанда пайда болады, нәтижесінде гликатизацияның жетілдірілген түпкі өнімдері (AGE) немесе гликотоксиндер пайда болады. Гликатизация тері коллагені мен эластинінің құрылымын өзгертеді және тотығу стрессінің көп болуына әкеледі, нәтижесінде терінің қартаюы “қант сақтығы” деп аталады. Гликация жүрек-қан тамырлары ауруларына, деменцияға, қант диабетінің асқынуына және басқа ауруларға да қатысы бар.
Сонымен, сіздің диетаңыз терінің қартаюымен күресуге қалай көмектесе алады? Бірінші кеңес - гликацияны азайтуға көмектесу үшін диетадағы қантты азайту. Қантты десерттерден аулақ болу - мұны істеудің бір айқын жолы, бірақ мен денеде баяу ыдырайтын көмірсуларды таңдауды ұсынар едім. Ол үшін жоғарыда айтқанымдай гликемиялық индексі төмен күрделі көмірсулар мен тағамдарды іздеңіз. Гликемиялық индексі төмен тағамдардың мысалдарына жасыл көкөністер, жемістер, ноқат, жасымық және кебек таңғы асты дәндері жатады. Аз жеу керек гликемиялық индексі жоғары тағамдарға ақ күріш, ақ нан және картоп сияқты тағамдар кіреді. Ет өнімдері мен майы жоғары ірімшіктер жоғары диеталық AGE-ге әкелуі мүмкін. Бірнеше зерттеулер сонымен қатар даршын, сарымсақ, розмарин, қара бұрышжәне куркума сияқты дәмдеуіштердің гликацияға қарсы қасиеттері бар екенін көрсетті, сондықтан оларды пісіру кезінде рецепттеріңізге қосу өте жақсы. Пісіру кезінде лимон шырыны мен сірке суын қосу өндірілген AGES мөлшерін азайтуы мүмкін.
Менің келесі кеңесім - антиоксиданттар көп пайдалы тағамдарды жеу, оны кейде қабынуға қарсы диета деп атайды. Бұл қалыпты өмір кезінде пайда болатын тотығу стрессі мен қабынуымен күресуге көмектеседі. Ең жақсы дәлелдері бар диеталардың бірі - негізінен өсімдік негізіндегі және пайдалы майларға, дәнді дақылдарға, жемістерге, көкөністерге, бұршақтарға, жаңғақтарға, тұқымдарға және теңіз өнімдеріне баса назар аударатын Жерорта теңізі диетасы.
Жемістер мен көкөністер көбінесе флавоноидтар мен каротиноидтар сияқты қабынуға қарсы фитонутриенттерге толы. Куркума, зімбір, сарымсақ, жасыл шайларжәне қара шайлар күшті антиоксиданттық әсерге ие және сіздің диетаңызға енгізу үшін керемет болуы мүмкін. Бұл айтылмаған шығар, бірақ темекі шегу мен қатты ішу қабынуға және терінің қартаюына ықпал ететіні белгілі және оларды азайту теріге салауатты өмір салты үшін өте маңызды.
Сіз әлі аштысыз ба? Бұл шолу сіздің диеталық таңдауыңызды салауатты жарқырауға жетуде пайдалы болды деп үміттенемін. Өмірдегі барлық нәрселер сияқты, бәрі тепе-теңдікке қатысты. Салауатты тамақтану мен өмір салтына жауап бермейтін теріңізге немесе теріңізге қатысты қосымша сұрақтарыңыз болса, кеңес сертификатталған дерматологтан көмек сұраңыз.
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
