Палео диетасы: бұл не, аулақ болу керек тағамдар және денсаулыққа пайдасы

Бастапқыда 2018 жылдың қаңтарында орналастырылған/ 2023 жылдың ақпанында жаңартылды

Палео диетасы дегеніміз не?

 палео диетасы, сонымен қатар палеолит, үңгір адамы немесе аңшы-жинаушы диетасы деп те аталады, жақтаушылардың ескі тас дәуірінде немесе палеолит дәуірінде (шамамен 2,5 миллион жыл бұрын б.з.д. 10 000 дейін) тарихқа дейінгі адамдарға қол жетімді тағамдар деп мәлімдеген пікіріне негізделген. 

Осы кезеңде адамның диетасы туралы көптеген пікірталастар бар, өйткені адамдар осы уақытта тамақ табу үшін күресті. Әрбір тағамның заманауи нұсқалары тас дәуірінде болғаннан күрт ерекшеленеді. 

Тіпті қарапайым тағамдар будандарды өсіру және селективті өсіру арқылы уақыт өте келе күрт өзгерді. Сондай-ақ, соңғы 100 жылда көптеген ультра өңделген тағамдардың дамуы байқалды.

Палео диетасын қалай ұстануға болады

 палео диетасының негізі қызыл ет, құс еті, шошқа еті, жабайы балық және қабықтың майсыз кесектері сияқты майсыз ақуыздарға баса назар аудару болып табылады. Бұл тағамдар күнделікті калорияның жартысына жуығын қамтамасыз етуі керек. Диетада жұмыртқа, органдар еті, жемістер мен крахмалсыз көкөністердің орташа мөлшері және тұқымдарының, жаңғағы, зәйтүн майыжәне авокадо тұқымдарының пайдалы майларына баса назар аударылады.

Палео диетасында аулақ болу керек тағам

Аулақ болу керек тағамдар - бұл барлық сүт өнімдері, астық және астықпен жасалған өнімдер, бұршақ, бұршақ, өсімдік майлары, жоғары-омега-6 май қышқылдары мысалы жүгері, соя, мақсары, күнбағыс майы және йодталған тұздар. 

 үйеңкі сиропы және бал сияқты табиғи тәттілендіргіштерге рұқсат етіледі, ал басқа тәттілендіргіштерге тыйым салынады.

Палео диетасының денсаулыққа пайдасы

Палео диетасындағы клиникалық зерттеулер салмақ жоғалтуға жәрдемдесуге, қандағы қантты бақылауды жақсартуға және холестерин деңгейін төмендетуге бағытталған.

Диетада көмірсулар аз болғандықтан, ол кетогенді немесе кето диетаға ұқсас. Кето диетасы туралы толығырақ мына жерденбіліңіз. Осылайша, судың салмағының жоғалуына байланысты бастапқы салмақ жоғалту маңызды болуы мүмкін. Адамдар әдетте 10-12 апта ішінде жалпы дене салмағының 4-6% жоғалтады. 

Палео диетасы туралы бірнеше ұзақ мерзімді зерттеулер бар. Оның бір себебі ұзақ мерзімді ұстану өте қиын болуы мүмкін, себебі ол соншалықты шектеулі. Палео диетасы кейбір тағамдық жетіспеушіліктерді тудыруы мүмкін; негізінен, бұл төменкальций диета.

Әдебиеттер:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Диетаға тәуелді қышқыл жүктемесі, палеолиттік тамақтану және эволюциялық денсаулықты нығайту. Am J Clin Nutr. 2010; 91:295-7. 
2. Бур I, Мускийт ФАЖ, Беркелар Е және т.б. Палеолиттік типті диетаны тұтынудың метаболикалық синдромның сипаттамаларына жағымды әсері: рандомизацияланған бақыланатын пилоттық зерттеу. Липидтердің денсаулығы 2014 жылғы декабрь; 13:160-72. 
3. Линдеберг С, Йонссон Т, Гранфельдт Ю және т.б. Палеолиттік диета жүректің ишемиялық ауруы бар адамдарда жерорта теңізі тәрізді диетаға қарағанда глюкозаға төзімділікті жақсартады. Диабетология. 2007; 50:1795-807.
4. Йонссон Т, Гранфельдт Ю, Ахрен Б және т.б. Палеолиттік диетаның 2 типті қант диабетінің жүрек-қан тамырлары қаупі факторларына пайдалы әсері: рандомизацияланған кросс-пилоттық зерттеу. Кардиоваскулярлық диабетол. 2009; 8:35-48. 
5. Manheimer EW, Van Zuyren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. метаболикалық синдром үшін палеолиттік тамақтану: жүйелі шолу және мета-талдау. Мен Дж Клин Нутр. (2015) 102:922-32. 
6. Остердаль М, Коктурк Т, Кучек А, Ванделл П.Е. Дені сау еріктілерде палеолиттік диетамен қысқа мерзімді араласудың әсері. Евр Дж Клин Нутр. (2008) 62:682 —5.