Мырыштың көптеген артықшылықтары және диетаңызда қалай көбірек алуға болады

Негізгі түсініктер

• Мырыш - маңызды микроминерал: ол жасуша функциясына, өсуіне және жалпы денсаулығына байланысты көптеген процестерге қатысады.
• Дене мырыштың көп мөлшерін сақтамайды: Деңгейді сақтау үшін тамақ немесе қоспалар арқылы үнемі қабылдау қажет.
• Мырыш әртүрлі тағамдарда кездеседі: ет, қабық, бұршақ дақылдары, тұқымдар және байытылған тағамдар қарапайым диеталық көздердің қатарына жатады.
• Қоспаларда мырыштың әртүрлі формалары бар: Өнімдерде мырыш глюконаты, цитрат, пиколинат немесе басқа құрамдар болуы мүмкін.
• Мырыштың тым көп мөлшері проблемаларды тудыруы мүмкін: артық қабылдау ас қорыту ыңғайсыздығына ықпал етуі немесе уақыт өте келе мыс балансына кедергі келтіруі мүмкін.

Біздің тамақ жүйесінде дәрумендер мен минералдардың көптеген түрлері болғандықтан, олардың бәрі не істейтінін білу қиын болуы мүмкін. Мырыш - бұл көптеген адамдар естіген минерал, бірақ көпшілігі туралы көп білмейді. Мырыш ағзаға не істейді? Сізге қанша қажет және оны қайдан аласыз?

Мұнда біз осы сұрақтардың әрқайсысына жауап береміз және мырыштың неліктен білуге тұрарлық екенін түсінуге көмектесеміз.

Мырыш ағзаға не істейді?

Мырыш - маңызды минерал. Жүздеген ферменттердің өз жұмысын орындауы қажет, бұл сіздің денеңіздің көптеген бөліктерінің қажет болғандай жұмыс істеуіне көмектеседі.

Мырыштың кейбір маңызды рөлдеріне мыналар жатады:

Антиоксидант ретінде жұмыс істейді

Мырыш - аз танымал, бірақ маңызды антиоксидант. Антиоксиданттар денеңізді бос радикалдар тудыратын жасушалық зақымданудан қорғауға көмектеседі. Егер сіздің денеңізде тым көп бос радикалдар жиналса, тотығу стрессі деп аталатын жағдай пайда болуы мүмкін, бұл көптеген ауруларға, соның ішінде қатерлі ісікке, жүрек ауруларына және басқаларға әкелуі мүмкін.

Иммундық жүйеңізді күшейтеді

Сіз мырыштың көптеген суық және тұмауға қарсы дәрі-дәрмектердің ингредиенті екенін байқаған боларсыз және жақсы себеппен. Мырыш сіздің иммундық жүйеңіздің негізгі компоненті болып табылады. Шындығында, тіпті жұмсақ мырыш жетіспеушілігі иммундық жүйеңізді әлсіретуі мүмкін. Мырыш респираторлық инфекциялар, АИТВ және туберкулез (ТБ) сияқты жұқпалы аурулардың қаупін, ауырлығын және ұзақтығын азайтуға көмектеседі. Ол антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерге ие, одан әрі күшті иммунитетті қолдайды.

Жараларды емдеуге көмектеседі

Мырыш жараланған кезде жасуша мембраналарының қалпына келуін және өсуін қолдайды. Бұл мырыш тапшылығының неліктен жараларды емдеуді кешіктіруі мүмкін екенін және тіпті дерматит, ісіну және терінің қызаруы сияқты тері ауруларына әкелетінін түсіндіруге көмектеседі.

Балалардың қалыпты өсуі мен дамуын қолдайды

Мырыш барлық жасушалар мен тіршіліктің маңызды құрамдас бөлігі болып табылатын жаңа ДНҚ құрылуын реттеуге көмектеседі. Бұл мырышсыз қалыпты өсу мен даму болмайды дегенді білдіреді. Дамушы баланы қолдау үшін жүктілік кезінде мырыш көп мөлшерде қажет. Мырыш тапшылығы кешіктірілген немесе қалыптан тыс өсу мен дамуға әкелуі мүмкін.

Қандағы қантты бақылауды қолдайды

Мырыш қандағы қант деңгейін төмендетуге қызмет ететін негізгі гормон инсулиннің қызметін күшейтеді. Ол сонымен қатар глюкозаның пайда болуын (сіздің денеңіздегі қант), сондай-ақ оның қанға сіңуін азайтады. Осылайша, мырыш 1 типті және 2 типті қант диабетінде қандағы қантты дұрыс бақылауға қолдау көрсете алады.

Қалыпты дәм мен иісті қолдайды

Адамдардың көпшілігі дәм мен иіс сезу қабілетін өздігінен қабылдайды, бірақ мырыш негізінен осы сезімдерге алғыс айту болып табылады. Мырыштың жеткіліксіздігі дәмі мен иісіне кедергі келтіруі мүмкін, бұл тәбеттің жоғалуына және нәтижесінде басқа асқынуларға әкелуі мүмкін. Мырышты дәмдік бұзылуларды емдеу үшін қолдануға болады.

Күніне қанша мырыш ұсынылады?

Мырышқа арналған ұсынылатын диеталық жәрдемақылар (RDA) төменде келтірілген:

• 6 айға дейін туу
  • Еркек: 2 мг
  • Әйел: 2 мг
  • Жүктілік пен лактация мәндері осы жас тобы үшін көрсетілмеген.
• 7 айдан 3 жылға дейін
  • Еркек: 3 мг
  • Әйел: 3 мг
  • Жүктілік пен лактация мәндері осы жас тобы үшін көрсетілмеген.
• 4-тен 8 жасқа дейін
  • Еркек: 5мг
  • Әйел: 5мг
  • Жүктілік пен лактация мәндері осы жас тобы үшін көрсетілмеген.
• 9-дан 13 жасқа дейін
  • Еркек: 8 мг
  • Әйел: 8 мг
  • Жүктілік пен лактация мәндері осы жас тобы үшін көрсетілмеген.
• 14 жастан 18 жасқа дейін
  • Еркек: 11 мг
  • Әйел: 9 мг
  • Жүктілік: 12 мг
  • Лактация: 13мг
• 19 жас және одан жоғары
  • Еркек: 11 мг
  • Әйел: 8 мг
  • Жүктілік: 11 мг
  • Лактация: 12 мг

Мырыш тапшылығы Америка Құрама Штаттарында сирек кездеседі, бірақ әлі де өте мүмкін. Мырыш тапшылығының қаупі бар адамдарға мыналар жатады:

• Балалар
• Жүкті әйелдер
• Егде жастағы ересектер
• Ішек немесе тамақтанудың бұзылуы сияқты тамақтанбауға ықпал ететін денсаулық жағдайы бар адамдар.

Бұл адамдар мырыш қоспасын қабылдағаннан әсіресе пайда көруі мүмкін. Олар және басқалар үшін мырыш қоспасы тек медициналық маманның басшылығымен жасалуы керек.

Қандай тағамдарда мырыш бар?

Сіздің денеңіз мырыш сақтамайды. Бұл сіздің диетаңызға үнемі мырыш жеткілікті мөлшерде алуды маңызды етеді. Мырыштың көптеген түрлі тағамдық көздері бар, соның ішінде:

• Устрица, краб және омар сияқты қабықтар
• Тауық еті мен күркетауық сияқты құс
• Сиыр еті мен шошқа еті сияқты қызыл ет
• Жасымық
• Асқабақ тұқымы
• Жержаңғақ
• Сүт, йогурт және ірімшік сияқты майсыз сүт өнімдері

Қысқаша айтқанда

Мырыш сіздің денеңізде дұрыс өсу мен дамудың негізгі функцияларынан бастап жараларды емдеу және аурулардан қорғау сияқты нәрселерге дейін көптеген маңызды рөл атқарады. Мырыш болмаса сіздің денеңіз бүгінгідей болмас еді. Мырыш сіздің диетаңыздан келуі керек болғандықтан, ет, жасымық және кейбір жаңғақтар мен тұқымдар сияқты мырышқа бай тағамдарды қоса алғанда, теңдестірілген диета жегеніңізге көз жеткізу маңызды. Сондай-ақ мырыш қоспасын қабылдау сізге пайдалы болуы мүмкін екенін анықтау үшін дәрігеріңізбен сөйлесуге болады. 

Әдебиеттер:

1. Ярош, М., Ольберт, М., Визогрдка, Г., Млинец, К., & Либровски, Т. (2017). Мырыштың антиоксидантты және қабынуға қарсы әсері. Мырышқа тәуелді NF-κB сигнализациясы. Инфламмофармакология, 25 (1), 11—24. 
2. Лин, П.-Х., Сермерсхайм, М., Ли, Х., Ли, П.Х.У., Штайнберг, С.М., & Ма, Дж. (2017). Жараларды емдеу модуляциясындағы мырыш. Қоректік заттар, 10 (1), 16-бап. 
3. Лю, Э., Пимпин, Л., Шулькин, М., Кранц, С., Дуган, С., Мозафффариан, Д., & Фавзи, В. (2018). Мырыш қоспасының 5 жасқа дейінгі балалардың өсу нәтижелеріне әсері. Қоректік заттар, 10 (3), 377-бап.
4. Макдональд, Р.С. (2000). Мырыштың өсудегі және жасушалардың пролиферациясындағы рөлі. Тамақтану журналы, 130 (5), 1500—1508S. 
5. Мейвальд, М., & Ринк, Л. (2022). Адам денсаулығында және жұқпалы аурулардағы мырыш. Биомолекулалар, 12 (12), 1748-бап.
6. Мозаффар, Б., Ардавани, А., Музафар, Х., & Идрис, И. (2023). Дәмдің бұзылуын емдеуде мырыш қоспасының тиімділігі: рандомизацияланған бақыланатын зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Тамақтану және зат алмасу журналы, 2023, 6711071 мақала. 
7. Ұлттық денсаулық сақтау институттары. (2022). Мырыш: денсаулық сақтау мамандарына арналған ақпарат парағы. NIH диеталық қоспалар кеңсесі. АҚШ денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті.
8. Прасад, А.С. (2008). Адам денсаулығындағы мырыш: мырыштың иммундық жасушаларға әсері. Молекулалық медицина, 14 (5-6), 353—357.
9. Ранасингхе, П., Пигера, С., Галаппатти, П., Катуланда, Прасад., & Константин, Г.Р. (2015). Мырыш және қант диабеті: молекулалық механизмдер мен клиникалық салдарын түсіну. DARU фармацевтикалық ғылымдар журналы, 23, 44-бап. 
10. Шиклар, З., Туна, С., Даллар, Ю., & Танье, Г. (2003). Мырыш жетіспеушілігі: өсу гормоны жетіспейтін балаларда қысқа бойдың пайда болуына ықпал ететін фактор. Тропикалық педиатрия журналы, 49 (3), 187—188.
11. Весселс, И., Мейвальд, М., & Ринк, Л. (2017). Мырыш иммундық функцияның күзетшісі ретінде. Қоректік заттар, 9 (12), 1286-бап.