Натуропатиялық дәрігер iHerb компаниясының 8 қойма қаптамасымен бөліседі

Бұл пайдалы азық-түлік заттары кез-келген денсаулықты ойлайтын адамның ас үй шкафтарында немесе қоймасында қажетті негізгі бұйымдар деп саналуы мүмкін.

‌‌‌1. Ылғалдандыруды күшейткіштер

Ауыз судың құндылығын бәрі біледі - бұл біздің денеміздің дұрыс жұмыс істеуіне көмектесудің маңызды факторы. Айтуынша, мен өзім қарапайым суды көп ішпеймін. Маған оны “қызықты” ету керек. Мұны қалай істеуге болады? Үйде де, гольф алаңында да ылғалдандыру күшейткіштерінпайдалану арқылы. Міне, менің сүйіктілерімнің екеуі:

• Нағыз лимон мен жеміс инфузиясы. Бұл су күшейткіштер пакеттерде келеді. Лимонад нұсқалары үш дәмде келеді - түпнұсқа лимонад, құлпынай лимонады және таңқурай лимонады. Жеміс инфузиясы әртүрлі хош иістерде келеді. Міне, сондықтан мен бұл сусын қоспасы пакеттерін жақсы көремін. Біріншіден, олардың дәмі керемет! Олар жай ғана нағыз лимон шырынын және сіз үшін пайдалы басқа табиғи хош иістерден жаңа дәм береді! Мен қанша тұтынуға болатыныма шек жоқ, бұл гольф ойнаған кезде маңызды, өйткені мен алты-он бөтелке 16 унция су ішуім мүмкін.
• Электролит қоспалары. Кейбір керемет таңдаулар бар. Мен натрий аз және калий көп электролит қоспаларын жақсы көремін. Сусын қоспаларының мұндай түрлері ванналарда да, пакеттердің қораптарында да әртүрлі жеміс хош иістерінде келеді. Кейбір негізгі ерекшеліктер - бұл өнімдер қарапайым судың дәмін керемет етеді. Олар оңай араласады, калий, көп мөлшерде қамтамасыз етеді және натрий аз болуы керек. Нөлдік калория, тек табиғи хош иістер бар, қант немесе жасанды ингредиенттер қосылмаған нұсқалар бар. 

‌‌‌2. Төмен натрийлі теңіз тұзы

Тұз туралы айтатын болсақ, шындық мынада, тым көп натрий хлориді (тұз) пайдалы емес, теңіз тұзы немесе қызғылт Гималай тұзы немесе сіз үшін пайдалы болып табылатын кельт теңіз тұзын қоса алғанда, қандай көзі болмасын. Мәселе натрийдің тым көп болуы. Денеге тек шамамен 200 мг немесе орташа тәуліктік натрийден шамамен 10-30 есе аз қажет. Натрийді тұтыну аспан асты болғанымен, калийдің орташа тәуліктік мөлшері күніне 2500 мг-ден аз. Бұл мөлшер көптеген денсаулық сақтау ұйымдары жасаған ересектерге ұсынылған 4700 мг қабылдау деңгейінің жартысына жуығын құрайды. Көпшілігіміз калийді арттыра отырып, натрий тұтынуды шектеуіміз керек және мұны істеудің оңай жолы бар. Тек жоғары калий, төмен натрий теңіз тұзынқолданыңыз. Калийдің натрийге қатынасы шамамен 2:1 болуы керек, сондықтан оның дәмі жоқ металл дәмі жоқ таза тұзға ұқсайды.

‌‌‌3. Төмен калориялы табиғи тәттілендіргіштер

Адамдардың көпшілігінде тәтті тіс бар, мен ерекшелік емеспін. Бірақ мен қант пен жасанды тәттілендіргіштерден аулақ боламын. Міне, кейбір неғұрлым танымал табиғи тәттілендіргіштер , содан кейін менің сүйікті:

• Стевия - Stevia rebaudiana өсімдігінен алынатын табиғи тәттілендіргіш. Кейбір стевия қосылыстары қантқа қарағанда 300 есе тәтті, ал стевия керемет қауіпсіздік профиліне ие. Стевиядағы рэп - оның аздап дәмі бар..
• Монах жемісі немесе luo han guo сығындысы стевия сияқты танымал емес, бірақ ол ащы дәмсіз сәл тәтті болуы мүмкін. 
• Қант спирттері немесе эритритол, ксилитол, сорбитол, маннитол және малтитол сияқты полиол тәттілендіргіштері орташа мөлшерде өте қауіпсіз. Алайда, олар жоғары дозада нашар сіңірілгендіктен (мысалы, күнделікті 10 грамнан артық) олар жеңіл ыңғайсыздықтан ауыр диареяға дейін асқазан-ішек белгілерін тудыруы мүмкін, әсіресе балаларда олардың мөлшері аз болғандықтан. Маған эритритол мен ксилитол осы шоғырдың ең жақсы ұнайды.
• Аллюлоза - тәттілендіргіштердің “Қасиетті Граал” болуы мүмкін табиғи түрде кездесетін қант. Аллюлоза қант сияқты шамамен 80% тәтті, бірақ сахароза немесе фруктозаның калория деңгейінің 1/10 пайызы ғана бар. Аллюлоза асқазан-ішек жолдарынан сіңеді, сондықтан ол қант спирттері жасайтын газ бен кебуді тудырмайды. Аллюлоза сіңірілсе де, оны организм энергия көзі ретінде пайдаланбайды. Ішке қабылдаған аллюлозаның 70% -ы несеппен шығарылады. Маған аллюлоза туралы өте ұнайтын нәрсе және неге бұл менің сүйікті тәттілендіргішім болып табылады, ол қандағы қантты бақылауға оң әсер етеді және бауырға пайдалы әсер ету арқылы май жоғалтуға көмектесуі мүмкін. Салмақ жоғалтуға ықпал ететін және сіз үшін пайдалы тәттілендіргіш - бұл негізгі тағамдық серпіліс. Аллюлоза табиғи ферментативті реакция немесе ГМО процесі арқылы жасалады. Әлбетте, ГМО емес нұсқасын іздеңіз. 

‌‌‌4. Органикалық шөптер мен дәмдеуіштер

Сіздің диетаңызды агрессивті түрде қартаюмен күресудің, сондай-ақ оған көбірек алуан түрлілікті қосудың керемет тәсілдерінің бірі - шөптер мен дәмдеуіштерді либералды пайдалану. Бұл тағамдардың денсаулықты нығайтатын әсерлері өте көп, мысалы, олар қабынумен күресу және детоксикацияға ықпал ететін маңызды агенттер болып табылады. Алайда менде үлкен ескерту бар.  органикалық шөптер мен дәмдеуіштердіқолданғаныңызды ұмытпаңыз.

Органикалық емес нұсқалар туралы лас құпия - олар көбінесе пестицидтермен, сіз үшін жақсы ЕМЕС қаптауға қарсы агенттермен және MSG (мононатрий глутаматы) сияқты қосымша толтырғыштармен жүктеледі. Органикалық емес дәмдеуіштер дәмдеуіштер нарыққа шыққанға дейін әдетте зарарсыздандырудың екі әдісін қолданады: химиялық фумигация және сәулелендіру. Керісінше, органикалық дәмдеуіштер бумен пісіру сияқты қауіпсіз зарарсыздандыру әдістерін ғана қолданады.

‌‌‌5. Шикі жаңғақтар мен тұқымдар

Шикі жаңғақтары мен тұқымдарының денсаулыққа пайдасы маған қатысты жеткілікті назар аудармайды. Сіз оларды күнделікті рационыңыздың бір бөлігіне айналдыруыңыз керек. Бірақ міне, олар қоректік жағынан өте күшті, оны араластырғыңыз келеді. Олардың бір-біріне сәйкес келетін тағамдық құрамы мен денсаулыққа пайдасы бар. Сонымен, айналдыру үшін кең ассортименттің болуы маңызды. Менің қоймада әрқашан артықшылық тәртібімде мыналар бар: жаңғақ, тұтас және ұнтақталған зығыр тұқымдары (жаңа піскен сақтау үшін тоңазытқышта), бадам, пісте, асқабақ тұқымдары, пекан, чиа тұқымдары, күнбағыс тұқымдары кешью, Бразилия жаңғақтары, қарағай жаңғағы және қарасора жүректері.  

‌‌‌6. Жақсы майлар

Денсаулықты нығайтатын пісіруге арналған майлар және салат таңғыштары сау қоймада міндетті болып табылады. Пісіру рецепттерінде, араластырылған картоп пен қуыршақтарда дайындауға болатын ең жақсы майлар - зәйтүн, макадамия жаңғағы және авокадо майысияқты қанықпаған майлар. Кокос майы да жақсы таңдау болып табылады, бірақ мен пісіру үшін қанықпаған майларды ішінара пайдаланамын. Мен кокос майын тарам ретінде және одан да көп дәм қосу үшін кофе, какао, тіпті жай буға пісірілген кокос сүті сияқты ыстық сусындарға қосуды ұсынамын. 

Мен сондай-ақ зығыр майыныңүлкен жанкүйерімін. Ол маңызды май қышқылдарының екеуін де қамтамасыз етеді, сонымен қатар лигнандар деп аталатын қатерлі ісікке қарсы қосылыстарды қамтамасыз етеді. Бірақ зығыр майымен пісірмеңіз, ол тым нәзік және жылу мен жарықпен оңай зақымдалады. Оны салат киімі ретінде қолданыңыз, наныңызды оған батырыңыз, ыстық немесе суық жармаға қосыңыз немесе попкорнға шашыратыңыз. Міне, жасауға оңай зығыр майы бар қарапайым салат киімі:

Қарапайым зығыр майы салатына арналған рецепт

Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып, тегіс және кремді болғанша шайқаңыз. Бұл рецепт тез және дәмді!

• 4 ас қасық органикалық зығыр майы
• 1 1/2 ас қасық лимон шырыны
• 1 орташа сарымсақ түйірі, ұсақталған
• Шымшым теңіз тұзы немесе тұзсыз дәмдеуіш
• Дәміне қарай жаңа ұнтақталған бұрыш

Сүйікті шөптер мен дәмдеуіштерді пайдалану арқылы осы негізгі рецептті жеке талғамыңызға сай жасаңыз.

‌‌‌7. Ақуыз ұнтағы

Протеин ұнтағы тек бодибилдерлерге немесе спортшыларға ғана емес. Біздің көпшілігіміз диетамызда жеткілікті сапалы ақуыз алатынымызды қамтамасыз ету арқылы үлкен пайда көре аламыз. Сарысу ақуызы қосымша ақуыз ұнтақтарында қолданылатын ең жоғары биологиялық құндылыққа және ең танымал ақуызға ие. Ол жақсы араласады және жағымды дәмге ие, әсіресе смузиге негіз ретінде қолданылғанда.  асқабақ, бұршақ, қарасора, күрішжәне соясияқты вегетариандық ақуыз көздері танымал болды. Менің ұсынысым - қантсыз немесе жасанды тәттілендіргіштерсіз таза көздерді іздеу. Үнемі жаңа өнімдерді сынап, таңдаулыларыңызды табыңыз. Сондай-ақ, ұнатуларыңызды одан әрі кеңейту үшін жаңа смузи жасауға тырысыңыз.

‌‌‌8. Тағамдық барлар

Мен “бар жігітімін”, өйткені менде әдетте тағамдық тағамдық немесе күніне екі тағамдық бар. Менің сүйіктілерім бар, бірақ тағы да әртүрлілік өте маңызды. Сонымен, менің қоймамда барлардың ассортименті бар. Менің ұсынысым арқылы айналдыру үшін таңдаулыларды табу үшін жолақтарды түрлі көріңіз болып табылады. Менің негізгі ескертуім - қант мөлшері бір барға 10 г-нан аз болатын барларды таңдау. Мен өзім оны 2 граммнан аз ұстаймын және 15-тен 20 грамм ақуызға дейін қамтамасыз ететін барларға назар аударамын. Онда қанты аз, ақуызы жоғары нұсқалар бар, олардың дәмі керемет. 

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

Салауатты таңдау қосылады, денсаулыққа пайдалы емес таңдаулар да көбейеді. Мен 40 жылдан астам уақыт бойы “денсаулық жаңғағы” болдым және сіздің қоймаңыздағы сау қапсырмалардың нұсқалары мен сапасы ешқашан жақсы болмағанына сендіре аламын. Сондықтан сізге қол жетімді барлық керемет табиғи өнімдерді пайдаланып, қоймаңызды өзгертіңіз.