Мазмұн
Мазмұн
Гидроксипропил метилцеллюлоза...
Глицерин...
Стеарин қышқылы...
Күнделікті мультивитаминдер туралы қосымша фактілерге назар аударыңыз. Бұл ингредиенттер сіздің қоспаңызда бар ма?
Біз диеталық қоспаларды қабылдаған кезде, біз әдетте әртүрлі диеталық қоректік заттардың немесе басқа маңызды емес, бірақ ықтималды пайдалы ингредиенттердің қанша мөлшерін тұтынатынымызды көрсететін Қосымшалар фактілері тақтасындағы нәрселерге назар аударамыз. Бірақ бұл күнделікті жұтатын таблеткаларда, капсулаларда немесе сағыздардағы нәрселерді сирек қамтиды.
Егер сіз бұрын-соңды ұлғайтқыш әйнекті - сөзбе-сөз немесе бейнелі түрде - сол кішкентай мәтінге түсірген болсаңыз, сіз бұл таңқаларлық дыбысты “басқа ингредиенттер” сіздің қосымшаңызда не істеп жатқанын ойлаған боларсыз. Егер сіз әртүрлі бөтелкелерді бір-бірімен салыстырған болсаңыз, бұл тізімдердің брендтер мен өнімдер арасында қалай және неге соншалықты ерекшеленуі мүмкін екеніне таң қалуыңыз мүмкін.
Қоспалардың қоспаларда жиі кездесетіні сізге осы кейде айтылмайтын ингредиент атауларының артында зат бар екендігі туралы түсінік беруі керек; әрқайсысы белгілі бір мақсат үшін қосылады. Бірақ бұл бейтаныс қосымша заттарға жаман басу көп, сондықтан шатасуларды тазалап, қосымша түсінікті алайық
Олардың жеке басы көрсеткендей, диеталық қоспалар, анықтама бойынша, тек адам тұтынуы үшін қауіпсіз ингредиенттерді қамтуы керек. Қосымшаға әдейі немесе кездейсоқ қосылатын кез-келген затты Азық-түлік және дәрі-дәрмектер басқармасы (FDA) орташа тұтынушының күнделікті тұтынуына негізделген қауіпсіз деп санауы керек.
Қосымшадағы “басқа ингредиенттер” диеталық ингредиент, функционалды ингредиент немесе тағамдық қоспа ретінде жіктелуі мүмкін. Қалай болғанда да, бұл ингредиенттер FDA функциясы, уыттылығы және қауіпсіздігі үшін тексеріледі және дәлелдер күткендей тұтынылған кезде зиян келтіру мүмкіндігін қатаң болдырмаған кезде тамақ ингредиенті ретінде мақұлданады.
Тағам қоспалары өндіріс кезінде немесе өнімнің сапасын немесе тиімділігін арттыру үшін заңды техникалық немесе функционалдық мақсатқа ие болуы керек. Кейде, бірақ сирек, уыттылық туралы деректер қауіпсіздіктің жоғарғы шегін ұсынса, аддитивті мақұлдаулар өнімнің қанша мөлшерін қамтуы мүмкін екендігі туралы шектеулермен бірге болуы мүмкін. Технологиялық формалар химиялық тұрғыдан дәл және біздің ағзамызға биологиялық пайдалы болғанша, табиғи және синтетикалық заттар осы санатта бекітілген.
Енді сіз біздің қоспаларымызға не кіретінін кім бақылайтынын білесіз, неге белсенді емес ингредиенттер қажет екенін білейік. Әдетте, тағамдық қоспалар (1) өндірісті мүмкін ету, (2) өнімнің жұмысын жақсарту немесе (3) дайын өнімнің сапасын сақтау үшін қолданылады.
Олар қарапайым көрінуі мүмкін, бірақ жылдам стакан сумен бірге түсетін таблеткалар мен капсулалар техникалық ерлік болып табылады. Әр түрлі ингредиенттер өңделген және біріктірілген кезде әртүрлі әрекет етеді, сондықтан көптеген қоспалар тиімді және сенімді түрде шығарылатын біркелкі және дәйекті қоспаны құруда маңызды рөл атқарады.
Өсімдіктен алынған целлюлоза, әртүрлі формаларда және мұнай негізіндегі стеарин қышқылы қосымша формулалардағы жалпы байланыстырғыштар мен тұрақтандырғыштар болып табылады. Целлюлозаның өзгертілген түрі (гипромеллоза) вегетариандық капсула қабықшаларының негізгі ингредиенті де болуы мүмкін. Кремний диоксиді сияқты кейбір қоспалар ылғалды сіңіреді және компоненттердің бір-біріне немесе машиналарға жабысып қалмауын қамтамасыз етеді.
Тамақпен байланысқан қоректік заттар біздің денеміз біртіндеп ыдырайтын күрделі формада болғанымен, қоспалар қажетті уақытта және қажетті жерде ерітуге және таратуға арналған болуы керек. Сонымен, кейбір қоспалар мен толтырғыштар белсенді ингредиенттерді тасымалдауға және сақтауға және олардың сіңуін жақсартуға көмектеседі. Кроскармеллоза натрийі мен акация сағызы сияқты кейбір сіңірілмейтін өсімдік крахмалдары мен қызыл иектері осы мақсатқа қызмет етеді.
Соңында, қоспалар өздерінің әлеуетін сақтап, бөтелкені аяқтамас бұрын бүлінуден аулақ болған кезде ғана пайдалы болуы мүмкін. Толтырғыштар мен тұрақтандырғыштар осы мақсатқа ықпал етеді, бірақ аскорбин қышқылы, токоферолдар және натрий бензоаты сияқты нақты консерванттар жарық пен ыстықтан тотығуды болдырмауға көмектеседі және бактериялардың өсуін болдырмау үшін рН деңгейін төмен ұстайды.
Егер әрбір қосымша ингредиент қауіпсіз және функционалды болса, сақтанудың артында не бар? Тек тұтынушылар ғана емес, көптеген медициналық, ғылыми және қоршаған ортаны қорғау топтары біз тағамға ішетін және білмейтін көздерден сіңіретін әртүрлі қоспалар мен толтырғыштарға мұқият назар аударады. Күдік пен сенімсіздік әрдайым шеттен табылуы мүмкін болғанымен, заңды сарапшылар әділ дәлелдерді жарыққа шығарды.
Бұл әртүрлі ингредиенттер біздің диеталарымызда қалай өзара әрекеттеседі және біз бірнеше қоспаларды қабылдап, өңделген тағамдарды тұтынсақ, шын мәнінде қанша жинайтынымызға таңдану дұрыс. Сол сияқты, осы ингредиенттердің көпшілігі он-екі жылдан бері біздің азық-түлік жеткізуіміздің бөлігі ғана болды. Табиғи емес болып көрінетін заттардың ұзақ мерзімді әсеріне қатысты алаңдаушылық бар ма?
2020 жылы қоғамдық денсаулық сақтау саласындағы ондаған мүдделі тараптар FDA-ды тамақ қоспаларының қауіпсіздігін дәлелдеу үшін қажетті дәлелдер деңгейін арттыруға шақырып, азаматтардың петициясын жасады. Петицияның негізгі принципі тамақ қоспаларын тұтынудың ағымдағы бағалауы олардың жиынтық немесе ұзақ мерзімді әсерін есепке алмайды. Хатта сонымен қатар FDA шолулары әртүрлі диеталық емес ингредиенттердің бір-бірімен және тағамдармен өзара әрекеттесуін қарастырмайтыны атап өтілді, бұл мүмкін емес міндет.
Басқа ақылға қонымды қарсылық біздің қоршаған ортаның атынан келеді. Біз шынымен іздеген белсенді қоректік заттарды тасымалдау үшін сансыз өсімдік талшықтарын, майларын және минералдарды жинаудың экологиялық салдары қандай? Ақырында, ластанған ингредиенттердің жарықшақтардан өтіп кетпейтінін қайдан білеміз?
Әр қорқынышқа қанағаттанарлық жауап жоқ, бірақ шүбә келтірудің көп бөлігін жеңілдететін ұтымды сенімділік табуға болады. Ингредиенттердің қауіпсіздігі мен азық-түлік пен диеталық қоспалардың өнімдерін таңбалауға қатаң федералды қадағалаудан басқа, біздің жеке таңдауымызды хабарлау үшін тәуелсіз ғылыми зерттеулер қол жетімді. FDA қауіпсіздік қорытындылары ықтималды қауіп деңгейлеріне 100 есе қауіпсіздік деңгейін арттырады, бұл көптеген алаңдаушылықтарды азайтады. Көптеген кең таралған қоспалар белгілі бір қауіпсіздік шегін өткізіп жіберу үшін жеткілікті қауіпсіз деп саналды. Біз беймәлім адамдарға әсер ету үшін қажетті кең консенсустан алыс екенбіз.
Сіз “айта алмайтын” ингредиенттерден аулақ болу туралы кеңестерді жиі естисіз. Бірақ бұл жалпы сөз шамадан тыс көп. Химиялық атаулар оқылмайтын болса да, олар жиі тудыратын қорқынышқа лайық бола бермейді. Таза судан (дисутек тотығы) тұзға (натрий хлориді) сірке суына (сірке қышқылы) дейін жер бетіндегі әрбір материалдық заттың химиялық атауы бар. Кремний диоксиді немесе кремний диоксиді - құмның химиялық атауы!
Әрі қарай, “табиғи” ингредиенттер синтетикалық баламаларға қарағанда әрдайым қауіпсіз немесе жақсы емес. Мышьяк, қорғасын және цианид сияқты көптеген табиғи заттар улы немесе өлімге әкелетін немесе жинақталатын мөлшерде болуы мүмкін. Химиялық эквивалентті техногендік ингредиенттер тазалық, әлеуетті аллергендер, диеталық артықшылықтар (вегетариандық, вегетариандық) және тұрақтылық тұрғысынан табиғи алынған көздерге қарағанда қолайлы болуы мүмкін.
Қосымша өндірушілер көбінесе брендтің артықшылықтарына, құнына және қол жетімділігіне негізделген нақты қоспаларды таңдайды. Сондықтан, әрине, сапа дәрежелері бар, жоғары бағалар көбінесе (бірақ әрқашан емес) жоғары және сенімді ингредиент көздерін көрсетеді. Ойынды бұзатын сөзсіз көлеңкелі ойыншылар болғанымен, өнеркәсіп пен нормативтік есеп беру брендтерге таза болу үшін айтарлықтай қысым жасайды.
Тұтынушылардың жалпы алаңдаушылықтары мен бейтаныс ингредиенттерге қатысты болжамдардан басқа, кейбіреулер азық-түлік емес көздер көбірек химиялық заттармен, ауыр металдармен немесе ластаушы заттармен қамтылған деп қорқады. Бірақ шындық мынада, диеталық қоспаға қосылатын кез-келген ингредиент жақсы өндірістік процестерді ұстануы керек және сүйікті ақуыз ұнтағыңыздағы какао сияқты тағамнан неғұрлым танылатын “таза” ингредиент үшін сапа кепілдігін тексеруден өтуі керек.
Үміттенемін, бұл толықтырулар қорқынышты болуы керек емес деген кейбір тыныштықты қамтамасыз етеді. Біздің көпшілігіміз үшін артықшылықтар тәуекелдерден әлдеқайда асып түседі, сондықтан қоспаларға бас тарту ұстанымын ұстану ақылға қонымсыз болуы мүмкін. Денсаулыққа қатысты шешімдердің көпшілігі сияқты, білімді болу, хабардар болу және екі жағынан да шындықты табу - ақылға қонымды толықтырудың кілті.
Бірақ егер сіз өзіңіздің қоспаларыңыздағы минуттарды азайтуды қаласаңыз, мұнда бірнеше кеңестер берілген:
1. Негізгі нәрселерге сүйеніңіз - Дәрігерден қанмен жұмыс істеу арқылы қоректік заттардың күйіңізді бағалап, қажет болған кезде қажет нәрсені алыңыз. Көптеген дәлелдер целлюлоза мен кремний диоксиді сияқты сіңірілмейтін заттар негізінен жойылатынын көрсетеді, бірақ шындық мынада, біз бірнеше қоспаларды үнемі қабылдау туралы жеткілікті білмейміз.
2. Аз алыңыз - Қоспалар есірткі емес. Қызмет көрсету өлшемдері мен жапсырмадағы нұсқаулар - бұл ақпараттандырылған ұсыныстар. Дәрігердің келісімінсіз ешқашан көп қабылдауға болмайды, бірақ қоспа әсерін азайту үшін әрқашан аз таблеткалар немесе капсулалар қабылдауға болады.
3. Сұйықтықтарды немесе ұнтақтарды көріңіз - Капсула негізіндегі қоспалар олардың ингредиенттер профильдеріне қатысты ең күрделі болып келеді. Қазіргі уақытта көптеген қоректік заттарды ұнтақтар мен сұйықтықтарда табуға болады, олар аз техникалық түзетуді қажет етеді.
4. Көкөністеріңізді жеп қойыңыз - Жақсы дөңгелектелген диета сіздің күнделікті тамақтануыңызды барынша арттырып қана қоймайды, сонымен қатар көптеген өсімдік негізіндегі тағамдар сіздің денеңіздің табиғи детоксикация мен жою жолдарын дамытады, сондықтан кез-келген күлкілі толтырғыштар тез арада шығуды табады.
5. Байланысты болыңыз - байланыстырғыш заттардың, эмульгаторлардың және сағыз акациясы, күріш қабығы және псиллий сияқты ыдыратушы заттардың жерге қолайлы жаңа алмастыруына көз жеткізіңіз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
