Мазмұн
Мазмұн
Кверцетин иммундық жүйенің денсаулығына әсерін ғылыми зерттеулерге байланысты жақында көп көңіл бөлді. Әсіресе тыныс алу жолдарына иммунитетті күшейтуге және мырыштыңвирусқа қарсы әсерлерінің кейбірін күшейтудегі рөлі үшін.
Кверцетин - флавоноид, көбінесе көптеген жемістер мен гүлдердің түстеріне жауап беретін өсімдік пигменттерінің тобы. Флавоноидтар сонымен қатар көптеген тағамдардың, шөптердіңжәне дәмдеуіштердіңденсаулыққа пайдасына жауап береді. Мысалы, жидектердің, қара шоколадтың және шөп сығындыларының көпшілігінің пайдалы әсері (мысалы, гинкго, жүзім тұқымы, қарағай қабығы, сүт ошағасыжәне т.б.) қазір олардың флавоноид құрамымен тікелей байланысты екені белгілі.
Флавоноидтар қоршаған орта және басқа биологиялық қиындықтарға организмнің реакциясын күшейтудің керемет қабілетіне ие. Кверцетин эксперименттік зерттеулердегі флавоноидтардың ішіндегі ең белсенді болып табылады, бұл организм күшейген қиындықтармен күрескен кезде оны ең жақсы таңдау болып табылады.
Кверцетин сөзбе-сөз жасушалардың ішіндегі кейбір пайдалы әсерлерге ықпал ету үшін, мысалы, жасушалардың қалпына келуіне ықпал ету үшін “қосулы қосқыш” ретінде әрекет ете алады, сонымен бірге жасушаларға зақымданудан немесе инфекциядан қорғауға көмектесуде “өшіру қосқышы” ретінде әрекет ете алады.
Кверцетин айтарлықтай антиоксиданттық әсерге ие және биологиялық стресс кезінде (иммундық белсендіру, қабыну және аллергия) ағзаны қолдау үшін ағзаның антиоксиданттық ферменттер жүйесін жақсартады.
Кверцетин организмнің қабынуды теңестіру әрекетін күшейтетін қабыну медиаторлары деп аталатын қосылыстардың өндірілуін де, шығарылуын да тежейді.
Кверцетин иммундық жүйенің денсаулығына ерекше әсер етеді және тыныс алу жолдарына иммунитеттің жоғарылауына көмектесуі мүмкін. Шын мәнінде, соңғы уақытта кверцетинге оның иммундық функцияға әсеріне, сондай-ақ иондық мырыштыңжасушаішілік деңгейін жоғарылату қабілетіне байланысты көп көңіл бөлінді. Еркін иондық күйінде мырыш вирустар адам жасушаларында репликация үшін қолданатын репликаза деп аталатын ферментті тежейді. Кверцетин ионофорлар деп аталатын арналар арқылы иондық мырыштың жасушаларға ауысуын жеңілдетеді.
Кверцетиннің ең ғылыми зерттелген қосымшаларының бірі оңтайлы спорттық көрсеткіштерді қолдау болып табылады.
Оннан астам клиникалық зерттеулерде кверцетиннің спорттық көрсеткіштерді жақсартуға шамалы әсер ететіні дәлелденді. Мысалы, он бір элиталық ер велосипедшілердің бір зерттеуінде кверцетинді қосудың 6 аптасы (тәулігіне 1,000 мг) 30 шақырымдық уақыттық сынақ өнімділігін 3,1% -ға жақсартты.1 Элиталық спортшыларда бұл шағын жақсарту өте маңызды болуы мүмкін.
Велосипедшілердегі тағы бір зерттеу таңқаларлық жаңалық тудырды. Зерттеуде оқытылған 40 ер велосипедші 3 күндік кезеңге дейін, оның ішінде және 2 аптадан кейін кверцетин (тәулігіне 1000 мг) немесе плацебо алды, онда субъектілер шамамен 57% максималды жүктемемен тәулігіне 3 сағат циклмен жүрді. Кверцетин физикалық өнімділікті жақсартып қана қоймай, нәтижелер басқа нәрсені көрсетті.
Күшейтілген жаттығулардың 3 күнінен кейінгі 14 күндік кезеңде кверцетин берілген 20 велосипедшінің тек 1-інде жоғарғы тыныс алу жолдарының бітелуі және басқа белгілері пайда болды, ал, салыстырғанда, плацебо тобындағы 20-дан 9-ында тыныс алу жолдары белгілері пайда болды.2
Нәтижелер шынымен де таңқаларлық емес еді. Кверцетин ақ қан клеткаларының жұмысына бірқатар пайдалы әсер етеді және тыныс алу жолдарының вирустарынан қорғаныс көрсетеді. Бұл ақ қан жасушаларының мұқтаж аймақтарға ауысуына және олардың бөгде молекулаларды жою қабілетін арттыруға көмектеседі. Жасуша культураларындағы кверцетин адам жасушаларының жұқпалылығын бірқатар түрлі вирустар түрлерімен төмендететінін, сондай-ақ әртүрлі жолдар арқылы вирустық репликация жылдамдығын төмендететінін көрсетті.3
Бұл таңқаларлық жаңалық 18 жастан 85 жасқа дейінгі 1 002 ересекте кейінгі сынаққа әкелді.4 Мақсаты плацебомен салыстырғанда кверцетиннің екі түрлі дозасының (500 және 1000 мг/тәулігіне) суық немесе жоғарғы тыныс жолдарының инфекциясының (URTI) белгілеріне әсерін өлшеу болды.
Субъектілер қоспаларды 12 апта бойы қабылдады және күнделікті URTI белгілерін байқады. Ешқандай маңызды жалпы әсері байқалмады, бірақ олар топтық айырмашылықтарды қараған кезде, олар 40 жастағы және одан жоғары субъектілерде өздерін физикалық жарамды рейтинг тапты, тәулігіне 1,000 мг кверцетин қабылдау тыныс алу жолдарының симптомдарының 36% төмендеуін және сәйкестендірілген плацебо тобымен салыстырғанда жалпы ауру күндерінің 31% төмендеуін көрсетті.
Бұл нәтижелер тәулігіне 1000 мг дозада кверцетиннің иммундық функцияны жақсартуда белгілі бір пайда әкелуі мүмкін екенін көрсетеді. Басқа топтарда пайдасын көрсету үшін жоғары дозалар немесе биоқол жетімді кверцетин препараттарын қолдану қажет болуы мүмкін.
кверцетин вирустық инфекциядан қорғайтын тікелей әсерлерге ие болса да, оның негізгі әсері бос, байланыспаған мырышты жасушаларға тасымалдауға көмектесуде ионофор ретінде әрекет етуі мүмкін.
Еркін, иондық күйінде мырыш көптеген вирустардың репликациясын тежей алады. Көптеген вирустар жасушаны жұқтырған кезде, ол вирустың репликациясына мүмкіндік беру үшін оның генетикалық кодының бір бөлігін және репликаза деп аталатын ферментті енгізеді. Мырыш репликаза ферментін блоктауға қабілетті, сондықтан вирустың репликациясын немесе таралуын блоктайды. Мырыштың суыққа қарсы танымал ұсыныс болуының себептерінің бірі.
Мырыш вирустық репликазаға осындай әсер етуі үшін, алайда, ол ашық “ионофорға” - ионның жасушаға кіруіне мүмкіндік беретін арнайы жасуша мембраналық арнасына тәуелді. Кверцетин вирустық репликациядан қорғау үшін жасушалардағы иондық мырыш деңгейін жоғарылату үшін мырыш ионофор ретінде әрекет ете алады. Кверцетиннің бұл әсері жоғарыда сипатталған зерттеулерде атап өтілген тыныс алу жолдарының инфекцияларының санының азаюын түсіндіруі мүмкін.5
Кверцетинге арналған тағы бір серіктес қоректік зат - С витамині. Пробиркаларды зерттеуде С дәрумені мен кверцетин біріктірілгенде, олардың иммунды күшейтетін және вирусқа қарсы әрекеттері синергетикалық түрде жұмыс істейді және екеуі де жалғыз қосылғанға қарағанда жақсы нәтиже береді.6
С витамині сонымен қатар ағзадағы белсенді кверцетинді қалпына келтіруге қабілетті. Антиоксидант еркін радикалды бейтараптандыруда өз қызметін атқарған кезде, ол белсенді емес түрге өзгереді. Кверцетин жағдайында С витамині оны белсенді түріне қайта өңдей алады. Сондықтан диетадағы және қоспалар арқылы С дәрумені деңгейінің жеткілікті болуы өте маңызды.
Тұрақты негізде құрамында С дәрумені бар тағамдарды (жидектер, цитрустар және манго сияқты жемістер; жасыл жапырақты көкөністер; брокколи; болгар бұрышы; т.б.) қосымша С дәруменімен толықтыру ұсынылады (күніне кемінде 60 мг, бірақ оңтайлы қолдау үшін кемінде 250 мг).
Адамның сіңірілуін зерттеулерде кверцетин бір адамнан екіншісіне өзгергіштік дәрежесі жоғары деңгейде нашар сіңірілетіні көрсетілген.
Кверцетиннің нашар сіңуі мәселесін шешу үшін бір инновациялық шешім кверцетинді LipoMicel MatrixTMішінде комплекстіруді қамтиды. Бұл жаңа технология кверцетиннің тұрақты ұнтағымен салыстырғанда кверцетиннің сіңуін 10 есе арттыратын бірегей процесті қолданады.
Липосомалар - бұл су мен суда еритін белсенді ингредиенттерден тұратын ішкі бөлімді қорғайтын майлы молекулалардың екі қабатынан тұратын жасушалар. Мысалы, С дәрумені сияқты суда еритін ингредиент ішкі бөлімде липосомалық құрылыммен қорғалған.
Кверцетиннің липосомалары мүмкін емес, өйткені кверцетин суда еритін емес, бірақ бұл кверцетинді LipoMicel MatrixTM жасайтын технологияны қолдану үшін тамаша үміткер етеді.
Мицеллалар липосомалардан липосомалармен салыстырғанда “ішінен тыс” болуымен ерекшеленеді. Нақтырақ айтқанда, мицелла жасайтын майлы заттардың сыртқы қабатында су сүйгіш (гидрофильді) “басы” және ішкі жағында май сүйгіш (май сүйгіш) “құйрығы” болады.
LipoMicel MatrixTM құрамындағы кверцетин кверцетиннің суда ерімеу мәселесін шешеді. Кверцетин май сүйетіндіктен, LipoMicel MatrixTM құру процесінде оны мицелла орталығындағы май молекулаларының құйрығы ұстап қалады. Түзілген мицеллалар соншалықты кішкентай, LipoMicel MatrixTM ішіндегі кверцетин суда араласады. Шындығында, табиғи факторлардың Quercetin LipoMicel MatrixTM бар жұмсақ гельдің мазмұнын бір стакан суға сығсаңыз, ол оңай араласады. Мицеллалар көбінесе май мен су немесе бұл жағдайда кверцетин мен су сияқты қалыпты араластырылмайтын формалардың қоспалары болып табылатын “наноэмульсиялар” жасау үшін қолданылады.
Жоғарыда сипатталғандай, тұрақты кверцетин суда ерімейтіндіктен нашар сіңеді. Соған қарамастан, клиникалық зерттеулерде тәулігіне 1,000 мг дозада кейбір артықшылықтар бар.
Айтуынша, ғылыми әдебиеттерге қарап, қандағы дәйекті және жоғары деңгейді шығаратын кверцетиннің жақсы сіңірілген түрі жоғары нәтиже беруі мүмкін.
Табиғи факторлардың кверцетин липомицель матриксTM үшін доза тәулігіне 250-ден 500 мг-ге дейін құрайды. Әрбір жұмсақ гельді капсуланың құрамында LipoMicel MatrixTM құрамында 250 мг кверцетин бар. Алдын ала сіңіру деректері әдеттегі кверцетинге қарағанда осы жетілдірілген пішін үшін 5-10 есе үлкен сіңіруді көрсетеді. Бұл Quercetin LipoMicel MatrixTM әрбір капсуласы кверцетин ұнтағына 1,250-ден 2,500-ге дейінгі биоэквиваленттілікке ие болатынын көрсетеді. Егер күн сайын екі капсула қабылданса, бұл биоэквиваленттілік тұрақты кверцетиннің 2,500-ден 5000 мг-ға дейін артады.
кверцетиннің барлық формалары адамдарда жақсы төзімді, клиникалық зерттеулерде байқалған немесе дозаны жоғарылатқанда да күтілетін жанама әсерлері жоқ.
Кверцетин винбластин, циклоспорин, дигоксин, фексофенадин, лозартан, нифедипин, фелодипин, верапамил және терфенадинді қоса алғанда, кейбір препараттардың ішектен сіңуін күшейтуі мүмкін екенін атап өткен жөн. Уыттылықты болдырмау үшін осы препараттардың дозасын азайту қажет болуы мүмкін.
Диетаға немесе күнделікті режимге өзгерістер енгізбес бұрын дұрыс бақылау үшін алдымен дәрігеріңізбен кеңесу әрқашан маңызды.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
