Мазмұн
Мазмұн
Біз бәріміз бала кезімізде есімізде, дәмі кәмпитке ұқсайтын күңгірт дәрумендер бөтелкесі болғанбыз. Кішкентай балаларды витаминдерді қабылдауға мәжбүрлеудің ең жақсы тәсілдерінің бірі - оны сүйікті тағамдардың, жеміс тағамдарының бірі ретінде бүркемелеу. Алма сірке суы (ACV) күмшектері кіші балаларға тартымды болмауы мүмкін, бірақ ересектерге өте тартымды. Жақында ACV күмшектерінің танымалдылығы артып келеді - міне, алма сірке суы дегеніміз не және оның неге қатты ашуланғаны туралы қысқаша шолу берілген.
Алма сірке суы ғасырлар бойы тамақ дайындау мен медицинада танымал үй құралы болды. Алма сірке суымен байланысты көптеген денсаулық туралы мәлімдемелер бар, бірақ ACV ауруларды емдейтіні немесе емдейтіні дәлелденбегенін, бірақ денсаулыққа қосымша пайдасы үшін бірге қолдануға болатынын ескеру маңызды. Кейбір адамдар ACV қатерлі ісік сияқты көптеген аурулардың алдын алады және емдей алады деп мәлімдейді, бірақ бұл талаптарды қолдайтын зерттеулер жоқ.
Алма сірке суын жасау алма сидрінен сәл өзгеше. Олардың екеуі де ұсақталған алмадан жасалған, бірақ ACV-де алма ашытылады. Ашыту - бактериялар немесе ашытқыларды қолданатын химиялық ыдырау. Ашыту процесі кезінде алмадан алынған қант спиртке айналады және жақсы бактерияларды қосқаннан кейін одан әрі ашытудан кейін сірке қышқылын түзеді. Сірке қышқылы сірке суының негізгі компоненттерінің бірі болып табылады және сірке суының, соның ішінде алма сірке суының денсаулыққа көптеген пайдасына жауап береді. Сірке суының басқа түрлері дәндерді ашытудан, ал алма сірке суы алманы ашыту арқылы жасалады.
ACV сатып алудың екі негізгі тәсілі сүзгіден немесе сүзгіден өткізілмеген:
ACV екі түрін пісіру, тамақ дайындау, сұлулық өнімдері сияқты көптеген жолдармен, тіпті үйдің айналасын тазалау үшін де қолдануға болады. Бұл өте әмбебап ингредиент, ол қолыңызда болуы мүмкін керемет ас үй тағамы.
Денсаулыққа пайдасы ACV соншалықты танымал болуының негізгі себептерінің бірі болып табылады. Міне, алма сірке суы әсер етуі мүмкін денсаулық жағдайларының кейбірі.
Қандағы қант - бұл біздің қандағы глюкоза мөлшері, оны организм энергия үшін қолдана алады. Деңгейі сәйкессіз көтеріліп, төмендегенде, бұл созылмалы ауруға әкелуі мүмкін. Кейбір зерттеулер көрсеткендей, көмірсулар жоғары тағамға дейін алма сірке суын қабылдау тағамның асқазаннан ішекке кету жылдамдығын бәсеңдетуі мүмкін. Бөлінудің баяу жылдамдығы қандағы қанттың жоғарылауына жол бермейді. ACV сонымен қатар қаннан көбірек глюкозаны шығару арқылы инсулинге сезімталдықты жақсартуға көмектесуі мүмкін. Күніне шамамен төрт шай қасық пайда көрсете алатыны көрсетілді. Дәрі-дәрмектерді тағайындағандай қабылдауды ұмытпаңыз және өзгерістер енгізсеңіз, медициналық қызмет көрсетушіңізбен жұмыс жасаңыз.
Кейбіреулер ACV-мен толықтырған кезде салмақты жақсы басқаруды хабарлайды. Бір жалпы есеп - қанықтылық сезімі адамдарды аз тамақтануға итермелейді. Бір 3 айлық зерттеу алма сірке суын күнделікті тұтыну іш майының төмендеуіне және салмақ жоғалуына әкелетінін анықтады. Ең жақсы нәтижелер диета мен өмір салтын өзгертумен үйлестіргенде байқалады. Өмір салтыңызға бір элементті қосу жалпы салмақ жоғалтуға немесе салмақты сақтауға айтарлықтай әсер етпеуі мүмкін. Салмақ басқаруда ұзақ мерзімді табысқа жету үшін тіркелген диетологпен кеңесіңіз.
Сірке суы көптеген жылдар бойы бактерияға қарсы қасиеттері үшін, әсіресе тазалағыш заттарда және маринадтау сияқты пісіру әдістерінде қолданылады. Сірке суы, соның ішінде алма сірке суы, бактериялар сияқты патогендерді жоюға көмектеседі, бірақ коммерциялық тазартқыштар сияқты тиімді емес. Оны тағамды сақтау үшін де қолдануға болады, өйткені ол тағамда бактериялардың өсуіне жол бермейді, бұл оның тез бұзылмауына көмектеседі.
Сірке суы жүрек ауруларының ықтималдығын жақсартуы мүмкін деген бірнеше зерттеулер болды. Бұл жағдайлар көбінесе генетикалық болып табылады, бірақ диеталық өзгерістер де пайдасын көрсетті. Жануарларға жүргізілген зерттеу ACV қабылдау холестерин мен триглицеридтер деңгейін төмендететінін көрсетті, олардың екеуі де жүрек денсаулығымен байланысты. Бұл мәлімдемелер үшін адамға қатысты нақты зерттеулер жоқ, сондықтан нақты қорытынды жасауға болмайды.
ACV қабылдаудың бірнеше жолы бар: ол сұйық түрінде, капсулаларда, таблеткаларда және гумияларда болуы мүмкін. Жақында сағыздар қоспаларды қабылдаудың танымал тәсіліне айналды, әсіресе басқа түрдегі қоректік заттардың дәмін ұнатпайтындар үшін. Гиммиялар жеуге жарамды тәтті және шайнайтын, кейде әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде болады. Қоспаларды күңгірт түрінде қабылдаудың бірнеше артықшылығы бар:
Сығырлы қоспаларды таңдағанда ескеру керек нәрсе - қант мөлшері. Олар жеміс тағамдары сияқты тәтті дәмі болуы үшін кейде бұл қант қосуды талап етеді. Кейбір сағызды дәрумендерде бір порцияда 2-8 грамм қант болуы мүмкін. Қосылған қант жоғары болған кезде, алма сірке суы сияқты денсаулықты нығайтатын тағамдармен жұптастырылған кезде де денсаулыққа әсерін төмендетеді. Егер қант алынып тасталса, сағыздар жасанды тәттілендіргіштерді немесе қант спирттерін қолдануы мүмкін, бұл кейбір адамдарға ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін.
Олар өте дәмді болғандықтан, сағыздарды артық тамақтандыру оңайырақ болуы мүмкін. Порция мөлшерін ескеріңіз және оны ұстаныңыз. Тым көп болу, әсіресе балалар үшін, витаминдердің немесе минералдардың уыттылығына әкелуі мүмкін.
Вегетариандықтар мен вегетариандықтар үшін алма сидрі сірке суының күмелерін немесе кез келген гумияларды қосқысы келеді, ингредиенттер тізімін тексеріңіз. Көптеген гумиялар жүгері крахмалынан, судан, қанттан, бояғыштан және желатиннен жасалады. Желатин жануарлардың сүйектері мен байламдарынан жасалған және вегетариандық немесе вегетариандық емес. Оның орнына пектинді қолданатын вегетариандыққа қолайлы ACV күңгіршігін таңдаңыз.
Сіз ACV-ді тамақтану қоспасы ретінде ауызша қабылдап қана қоймай, оны үйде немесе тамақ дайындауда немесе пісіруде де қолдануға болады. Міне, бұл міндетті нәрсені сіздің күнделікті өміріңізге енгізу үшін бірнеше идеялар бар.
ACV негізінен тұтынуға қауіпсіз, бірақ белгілі бір адамдарда жанама әсерлер тудыруы мүмкін. Жоғары қышқылдыққа байланысты үнемі қабылдау тіс эмальына зиян келтіруі мүмкін. Инсулин немесе диуретиктер сияқты дәрі-дәрмектерді қолданатындар кез-келген өзгеріс жасамас бұрын дәрігерден сұрауы керек, өйткені ACV инсулинмен немесе диуретиктермен дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін. ACV қабылдағаннан кейін жүрек айнуы немесе құсу пайда болса, ол қышқылдыққа байланысты болуы мүмкін. Оны дереу қолдануды тоқтатып, дәрігерге барыңыз.
Жалпы алғанда, алма сірке суы үйде де өте тиімді болуы мүмкін, сондай-ақ қандағы қантқа, салмақты басқаруға және бактерияларға қатысты денсаулыққа пайдасын тигізуі мүмкін. Егер сіз ACV тұтынуды ойласаңыз, жаңа нәрсені бастамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
