Мазмұн
Мазмұн
Егде жастағы ересектерде сынықтардың, сүйек жоғалтудың және остеопороздың алдын алу үшін кальций қабылдауға жиі назар аударылғанымен, балаларда кальцийді қабылдау қартайған кездегі кальцийді қосуға қарағанда ұзақ өмір сүруі мен ұзақ мерзімді сүйек денсаулығы үшін маңыздырақ.
Балалық және жасөспірім кезінде сүйектер өсіп, ақыр соңында “сүйек массасының шыңына” жетеді. Бұл процесс кальцийді қабылдауға байланысты. Шын мәнінде, ағзадағы барлық кальцийдің 99% -ы сүйектерде кездеседі және бұл кальций біз тұтынатын нәрседен пайда болуы керек.
Жасөспірім кезінде сүйек құрылысының үш-төрт жылдық кезеңі болады, онда ересек сүйек массасының 40% -ы сақталады. Қыздарда шыңы 12,5 жас шамасында болады, ал ер балаларда шыңы 14 жас шамасында болады. Осы жылдары кальцийге қажеттілік жоғары, ал кальцийді жеткіліксіз тұтыну орын алса, жалпы сүйек массасы мен күші бұзылуы мүмкін. Бұл кейінгі өмірде остеопороз мен сыну қаупінің жоғарылауына әкелуі мүмкін. Егер кальций тұтынылуы сақталса, ересек жастағы сүйек проблемаларының қаупін азайтуға болады.
Кеш балалық шақ пен ерте жасөспірім күшті, сау сүйектерді құруға мүмкіндік береді. Егер бұл мүмкіндік жіберілсе, сүйек массасының шыңы бұзылуы мүмкін, адамдар қартайған сайын сүйек проблемаларына және сүйек жоғалуына бейім болады.
Өсіп келе жатқан балалардағы сүйек денсаулығынан басқа, кальций басқа себептермен маңызды. Кейбір соңғы деректер кальцийдің жоғарылауы қан қысымын қарапайым түрде төмендететінін көрсетеді, әсіресе жас адамдарда. Өзгерістер қарапайым болғанымен, қан қысымының аздаған төмендеуі денсаулықты айтарлықтай жақсартуға әкелуі мүмкін. Қан қысымын екі нүктеге төмендету инсульттен немесе жүрек ауруынан қайтыс болу қаупін сәйкесінше 10% және 7% -ға төмендетуі мүмкін.
Қоректік зат ретінде кальций бұлшықеттің жиырылуына, жүйке өткізілуіне, қанның ұюына және көптеген сигнал жүйелеріне қолданылады. Минерал қалыпты физиологиялық функция үшін қажет және ағзаның қажеттіліктеріне байланысты сенімді жабдықтауды сақтау үшін тығыз реттеледі.
Ұлдар мен қыздар үшін де Ұлттық денсаулық сақтау институттарының кальций ұсыныстары жасөспірім арқылы бірдей:
Алайда, бүкіл әлемде кальций бойынша ұсыныстар популяцияға байланысты өзгереді. Еуропада 1-3, 4-10 және 11-17 жас аралығындағы ұсыныстар сәйкесінше тәулігіне 450 мг, 800 мг және 1150 мг құрайды. Кейбір деректер тіпті азиялық популяциялардың кальцийдің жақсы сіңірілуін және басқа популяциялар сияқты көп нәрсені қажет етпейтінін көрсетеді, бұл кейбір азиялық адамдарда кальцийге деген талапты төмендетуі мүмкін.
Кальций бойынша ұсыныстар 9-18 жас аралығындағы өмір сүру кезеңінде ең жоғары болып табылады. Өкінішке орай, көптеген балалар кальций ұсыныстарына сәйкес келмейді. Америка Құрама Штаттарында жасөспірім қыздар ұсынылғаннан 27% аз кальцийді тұтынып, ұсыныстарды жіберіп алуы ықтималдығы жоғары. Азияда кейбір бағалаулар балалардың 96% -дан астамы жеткілікті кальцийді тұтынбайды деп болжайды. Қол жетімді сирек мәліметтерге сүйенсек, Африка мен Оңтүстік Америкадағы кальцийді тұтыну қазіргі ұсынылған деңгейдің жартысына жуық тұтыну деңгейін көрсетеді, бұл көптеген балаларды кальцийді аз қабылдау және сүйектің нашар даму қаупіне ұшырайды.
Бір қызығы, біраз парадокс бар. Кальцийді тұтыну аз көптеген елдерде остеопороз бен сүйек сыну көрсеткіштері кейінгі өмірде төмен. “Кальций парадоксы” деп аталатын белгілі бір популяциялардың кальцийді аз тұтынғанда да сүйек проблемаларына неге төзімді болып көрінетіні толық түсінілмеген. Бұл, ең алдымен, қартайған сайын сүйектің жоғалуына әсер ететін әртүрлі факторлардың күрделілігіне, соның ішінде диеталық және өмір салтының басқа компоненттеріне байланысты болуы мүмкін.
Кальций диеталық талаптарын қанағаттандыру үшін кальций көп тағамдарды үнемі тұтыну керек. Диеталық кальцийдің ең бай көздеріне мыналар жатады:
Сүт тағамдары кальцийді тұтынудағы рөлі үшін жиі ерекшеленсе де, басқа тағамдар, соның ішінде жаңғақтар мен тұқымдар, көкөністер, балықтар (сүйектері бар) және тұтас дәндер, де сенімді көздер бола алады.
Егер балалар диета арқылы кальций қажеттіліктерін қанағаттандырмаса, толықтыруды қарастыруға болады. Зерттеулер кальций қоспаларымен сүйек құрудың пайдасын тапты, дегенмен бір зерттеудегі артықшылықтар физикалық белсенділікпен үйлескенде және жыныстық жетілудің ерте кезеңдерінде артты. Кальций цитрат-малат қоспасына жүргізілген зерттеу жасөспірім әйелдерде сүйек массасының жылына 24 грамм жоғарылағанын анықтады. Авторлар қосымша болашақ остеопороздық оқиғалардың алдын алуға көмектесуі мүмкін деген қорытындыға келді.
Кальцийді тұтыну мен пайдасы туралы айтатын болсақ, кальцийге минералмен бірге жұмыс істейтін басқа дәрумендер мен минералдар туралы ақпаратты ескермей, көбінесе жалғыз басты назар аударады. Д дәрумені мен магний сүйек денсаулығы үшін және кальцийді қабылдаумен бірге ескеру қажет.
Кальцийді жеткілікті тұтыну өте маңызды болғанымен, D витамині де сол кальцийді сіңіріп, оны ағзада пайдалану үшін қажет. Балалық шақта кальцийдің немесе D дәруменінің жетіспеушілігі рикеттерді тудыруы мүмкін - бұл сүйектер нашар минералданған және сүйек массасы аз болатын жағдай. D дәруменінің қалыпты деңгейі бар балаларда қосымша міндетті түрде пайда әкелмейді, бірақ D дәрумені деңгейі төмен балаларда D дәрумені пайдалы болуы мүмкін.
Д дәрумені кальций қоспасымен біріктіргенде де қорғаныш болып көрінеді. Соңғы бірнеше онжылдықта кальцийді қосу жүрек ауруларының қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсететін деректер баяу жиналып келеді. Тәуекел тек қоспалардан алынған кальциймен байланысты, өйткені тағамнан алынған кальций ешқандай қауіп төндірмейді.
Деректер сонымен қатар кальций қоспасымен жүрек ауруларының жоғарылауын кальций қоспасын Д дәруменімен біріктіру арқылы азайтуға болатынын көрсетеді. Бұл комбинация кальцийді қосудың өзі жүрек денсаулығына жағымсыз әсер етуі мүмкін деген ықтималдықтардан қорғау үшін хедж ретінде жұмыс істей алады.
Сүйек денсаулығына келетін болсақ, кальций көбінесе барлық күркіреуді ұрлайды. Алайда, магний, жиі аз тұтынылатын тағы бір маңызды минерал, сүйек денсаулығы үшін де өте маңызды.
Зерттеулер магний әдетте жетіспейтінін көрсетеді. Кейбір популяцияларда адамдардың 50% -дан астамы минералды жеткілікті мөлшерде тұтынбайды. Дегенмен, минерал бүкіл денедегі көптеген функциялар, соның ішінде сүйек денсаулығы үшін өте маңызды. Магнийдің төмен деңгейін тұтынатын жасөспірім қыздарға жүргізілген шағын зерттеу магний қоспасы сүйек массасын едәуір арттыратынын анықтады. Зерттеуде магний қоспасы жамбастың сүйек массасын айтарлықтай жақсартты. Кейінгі өмірдегі зерттеулер магнийдің сүйекті үнемдейтін әсері бар екенін көрсетті, бұл қартайған сайын сүйек жоғалуын азайтуға көмектеседі.
Кальций - сүйектерді бала кезінен жасөспірімге дейін дамыту үшін маңызды қоректік зат. Өкінішке орай, бүкіл әлем бойынша көптеген балалар диетасынан қажетті кальцийді тұтынбайды, бұл даму кезінде сүйек минералдық тығыздығы мен массасының төмендеуіне ықпал етеді. Сүйек массасының төмендеуі оларды қартайған сайын сүйек жоғалту, остеопороз және сүйек сыну қаупіне ұшырауы мүмкін. Кальцийді қосу қажет болған кезде сүйектің дамуын жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар диетада жетіспеген кезде D дәрумені мен магнийді қосу мүмкін.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
