Мазмұн
Мазмұн
Ең танымал және пайдалы жасыл супертағамдардың бірі - танымал тілде “барабан”, “ғажайып” немесе “желкек” ағашы деп аталатын moringa oleifera. Ағаштың туған жері Үндістанның Гималай бөктерінде, бірақ қазір әлемнің жартылай құрғақ, тропикалық және субтропикалық аймақтарында өсіріледі.
Моринга ағашы жоғары қоректік құндылыққа ие және оның әрбір бөлігі коммерциялық немесе тағамдық мақсаттарда өміршең. Бұл ағаштың пайдасы Батысқа жақында ғана белгілі болғанымен, моринга Үнді субконтинентінде және оның айналасында ғасырлар бойы қолданылды. Оның мол қоректік құрамы оны дәстүрлі аюрведалық медицинада қолданылатын терең дәрілік шөптердің біріне айналдырды.
Осыған байланысты, ұнтақталған және құрғаған моринга жапырақтарынан жасалған шай, сөзсіз, тұтынуға болатын ең қоректік шайлардың бірі болып табылады.
Моринга шайы көптеген маңызды дәрумендер мен минералдардың болуымен есептеледі. Ағаштың өзінде, атап айтқанда жапырақтары, бүршіктері мен тұқымдары құрамында таниндер мен флавоноидтар сияқты әртүрлі маңызды фитохимиялық заттар бар, олар жапырақтары ұнтақталған соң моринга шайына енеді.
Мұнда моринга шайының денсаулыққа бірнеше маңызды пайдасы мен қолданылуы берілген.
Моринга шайы антиоксиданттарға толы, С дәрумені, және бета-каротинге. Доктор Эми Шах, қос борт сертификатталған MD дейді: “Антиоксиданттар денсаулыққа пайдалы бірқатар ұсынады және ағзадағы бос радикалдармен күресуге және жоюға көмектеседі, бұл ықтималды зиянды болуы мүмкін тотығу стрессінің басталуына жол бермейді”.
Бұл ағаштың жапырақтары да кверцетинге бай. “Кверцетин - бұл антиоксидант, ол қандағы қантты тұрақтандыруға, ауру тудыратын бос радикалдарды қарусыздандыруға және жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі”, - деп қосты ол. Жапырақтарда хлороген қышқылы бар, ол зерттеулерге сәйкес қандағы қант деңгейін реттеуге және бақылауға көмектеседі.
Моринга шайы төмен дәрежелі қабынуды жеңілдететін изотиоцианаттар деп аталатын қабынуға қарсы агенттердің болуына байланысты қабынуға қарсы сипатта болады. “Қабыну - ағзадағы тітіркендіргіштерге қалыпты жауап, алайда созылмалы қабыну көптеген денсаулыққа қатысты мәселелерді, соның ішінде жоғары қан қысымына әкелетіні дәлелденді”, - дейді доктор Шах. Зерттеулер морингадағы фенолды гликозидтер мен басқа қосылыстар иммуносупрессивті және қабынуға қарсы белсенділікті көрсеткенін көрсетеді.
моринга шайындағы қабынуға қарсы қосылыстар ас қорытуды жақсартуға, асқазанды тыныштандыруға және жалпы асқазан-ішек денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Бұл шайдың бактерияға қарсы қасиеттері ішектің оңтайлы күйінде жұмыс істеуіне көмектеседі. “Моринга сығындысы сияқты көптеген супертағамдар ішектің сау болуына және дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Моринганың жоғары антибиотикалық және бактерияға қарсы қасиеттері ішектегі патогендердің өсуін тоқтатуға көмектеседі. Сонымен қатар, морингада дәрумені Bкөп, ол жалпы ас қорытуға көмектеседі, кебуді, іш қатуды және басқа ас қорыту мәселелерін азайтады”.
аскорбин қышқылы және басқа антиоксиданттардың күшті деңгейлері бұл шайды суық және тұмау белгілерінен қорғау үшін өте қолайлы етеді. “Бұл антиоксиданттар тотығу стрессімен күресуге көмектесетін ақ қан жасушаларының өндірісін ынталандырады, осылайша иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі”.
Моринга шайы сонымен қатар кофеинсіз энергияны күшейткіш болып табылады. “Кофеиннен аулақ болу және табиғи энергия күшейткіштерін таңдау салауатты ұйқы/ояту циклын жақсартуға және циркадиялық ырғақтарды сәйкестендіруге өте ыңғайлы”, - деп қосты доктор Шах.
моринга күшті антиоксиданттық қасиеттері “цитокининдер” деп аталатын химиялық заттың жоғары концентрациясымен мақтана алады. Бұл зақымдалған жасушаларды қалпына келтіруге көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар жасушалардың өсуін арттырады және коллагендітұрақтандырады. Моринга шайы ақуыздармен, сондай-ақ барлық тоғыз маңызды амин қышқылдарымен толтырылған және С дәрумені мен В-кешенінің жеткілікті мөлшерінде бар. “Амин қышқылдары - шаштың өсуіне ықпал ететін және терідегі ылғалды сақтауға көмектесетін ақуыздың құрылыс блоктары. Осыған байланысты моринганы үнемі қабылдау тері мен шаш денсаулығын жақсартудың тамаша тәсілі болып табылады”, - деп түсіндіреді доктор Шах.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
