Мазмұн
Мазмұн
Дені сау болуға және сау болуға келгенде көпшілігіміз диета мен дұрыс тамақтануға назар аударамыз. Мүмкін біз жаттығулар арқылы жүрегіміздің денсаулығына және қоректік тағамдарды жеу арқылы ішектің денсаулығына қамқорлық жасаймыз, бірақ мидың денсаулығын қаншалықты жиі қарастырамыз?
Қартайған сайын сізге миға көбірек қолдау қажет болуы мүмкін. Қартаю оқу мен реакция уақытын ұлғайту, ми жасушаларының байланыстарын азайту және есте сақтаудың нашарлауына әкелу арқылы миға әсер етуі мүмкін.
Бақытымызға орай, миды күшейтетін кейбір күшті қоректік заттар есте сақтау мен танымды қолдауға көмектеседі: фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, тиамин, лютеин және докозахексаен қышқылы (DHA).
Бұл жазбаны Инстаграмда қараңызiHerb (@iherb)бөліскен хабарлама
Жадты қолдау және когнитивті функция арқылы фосфатидилхолин тізімнің жоғарғы жағында. Себебі фосфатидилхолин сүтқоректілердің ең көп биологиялық липидтерінің бірі болып табылады. Липидтер - суда ерімейтін майлар сияқты органикалық молекулалар.
Биологиялық липид ретінде фосфатидилхолин біздің жасушаларымыздың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, бұл біздің жасуша мембраналарының үлкен бөлігін құрайды. Ол организмде диетадан алынған холиннен пайда болады.
Холин - есте сақтауда, оқуда және фосфатидилхолиннің түзілуінде рөл атқаратын нейротрансмиттер ацетилхолиннің құрылыс блогы ретінде әрекет ететін шешуші қоректік зат. Холинді белгілі бір тағамдарда, соның ішінде жұмыртқаның сарысы, соя, тауық еті мен сиыр етінде табуға болады.
Фосфатидилхолин ағзада көптеген маңызды рөл атқарады, соның ішінде жүрек денсаулығы, бауыр денсаулығы және тіпті ішек денсаулығы, бірақ фосфатидилхолин әсіресе есте сақтау мен танымды қолдауда жарқырайды.
Зерттеулер фосфатидилхолиннің есте сақтау қабілетін және танымдық өнімділікті жақсартуға қатысы бар екенін көрсетеді. Мысалы, бір зерттеу қандағы фосфатидилхолиннің төменгі деңгейі егде жастағы адамдарда есте сақтаудың нашарлауымен және ми функциясының төмендеуімен байланысты екенін анықтады.
Тағы бір зерттеу диетадағы жоғары холин, демек, ағзадағы көп фосфатидилхолин синтезі, Альцгеймер ауруы бар адамдарда ауызша және көрнекі есте сақтау тапсырмалары бойынша жақсы көрсеткіштерге әкелді деп болжады.
Зерттеулер фосфатидилхолиннің ми жасушаларының дегенерациясымен және когнитивті құлдырауымен байланысты ми қабынуын азайту арқылы есте сақтау мен танымды қолдауға көмектесетінін көрсетеді. Мысалы, жануарларға жүргізілген зерттеу фосфатидилхолиннің егеуқұйрықтардағы жүйелік немесе бүкіл дененің қабынуын, атап айтқанда мидың қабынуын азайтуға көмектесетінін анықтады.
Альцгеймер ауруына ұқсас нейродегенеративті ауруы бар егеуқұйрықтарға жүргізілген жануарлардағы одан әрі зерттеулер фосфатидилхолиннің эйкозапентаен қышқылымен (EPA) және DHA омега-3 май қышқылдарымен бірге ми қабынуын азайтуға және танымды арттыруға көмектесуі мүмкін екенін көрсетеді.
Қосымша зерттеулер фосфатидилхолиннің басқа липидпен, фосфатидилсеринмен үйлесуі ми үшін антиоксидант ретінде әрекет етуі мүмкін екенін көрсетеді, ал ми жасушаларын иммундық жүйенің шамадан тыс белсендірілуінен қорғайды, бұл Альцгеймер сияқты ауруларға әкелуі мүмкін.
Фосфатидилсерин - фосфатидилхолиннен жасалуы мүмкін биологиялық липидтің тағы бір түрі. Фосфатидилхолин сияқты, ол біздің жасуша мембраналарын құруға көмектеседі. Фосфатидилсерин - адамның ми қыртысындағы ең көп липидтердің бірі, мидың тіл, пайымдау, есте сақтау және оқу сияқты жоғары ой процестеріне жауап беретін бөлігі.
Фосфатидилсерин есте сақтау мен танымды әртүрлі жолдармен қолдауға көмектесуі мүмкін. Мысалы, зерттеулер фосфатидилсерин қысқа мерзімді есте сақтау мен есте сақтау қабілетін, оқу мен зейін қоюды, тіпті тіл қабілетін жақсартуы мүмкін екенін көрсетеді. Бұл фосфатидилсериннің миды зақымдайтын заттардан қорғайтын қан тамырлары мен тіндердің желісін қан-ми тосқауылынан оңай кесіп өтуіне байланысты деп саналады. Фосфатидилсерин қан-ми тосқауылын оңай кесіп өтетіндіктен, ол жүйке жасушаларының зақымдануы мен дегенерациясын болдырмауға көмектесуі мүмкін.
Тағы бір зерттеу көрсеткендей, фосфатидилсерин есте сақтауды жақсартады, сонымен қатар егде жастағы науқастарда суық айларда (“қысқы блюз”) қайғы сезімін болдырмайды.
Фосфатидилсерин стресс кезінде когнитивті қолдау үшін де пайдалы болуы мүмкін. Бір зерттеуде қатысушылар стресс жағдайында оқумен және есте сақтаумен байланысты тапсырмаларды орындады, содан кейін қатысушыларды фосфатидилхолин қоспасын немесе плацебо қабылдаған топтарға тағайындады. Қатысушылар қайтадан стресске ұшырап, сынақтар қайталанды. Фосфатидилсеринмен толықтырылған адамдар плацебо тобына қарағанда босаңсыған.
Зерттеулер фосфатидилсерин есте сақтау мен оқуға пайдалы болуы мүмкін деп болжаса да, зерттеулер фосфатидилсерин психикалық икемділік, ой үлгілерін өзгерту мүмкіндігі және атқарушы функция сияқты басқа когнитивті факторларды жақсартуға көмектесетінін көрсетеді.
Тиамин, В1 дәрумені деп те аталады, суда еритін витамин және диетадан немесе қоспа арқылы алынуы керек маңызды қоректік зат болып табылады. Тиаминге көп тағамдарға жасыл бұршақ, бұршақ пен жасымық, күнбағыс тұқымы, йогурт және қоңыр күріш кіреді.
Тиамин көмірсулардың ыдырауы мен метаболизмі үшін және митохондриялық ферменттердің (дененің қуат өндірушілерінің) көмекшісі ретінде маңызды, бірақ оның неврологиялық денсаулықпен жақсы байланысы бар. Мысалы, тиамин жетіспеушілігі берибери-бери сияқты белгілі бір неврологиялық ауруларды тудыратыны анықталды, оның белгілеріне жүрудің қиындығы, аяқ-қолдағы сезімнің жоғалуы және тіл мен сөйлеу қиындықтары жатады.
Зерттеулер сонымен қатар тиаминді аз қабылдауды есте сақтаудың нашарлығы және жүйке жасушаларының зақымдануы сияқты басқа когнитивті шағымдармен байланыстырады. Сонымен қатар, зерттеулер мидың митохондриялардың энергия өндіруіне тәуелді болғандықтан тиамин тапшылығына әсіресе осал болуы мүмкін екенін көрсетеді.
Зерттеулер тиамин есте сақтау мен танымды болдырмауға және жақсартуға көмектесетін мида антиоксидант және қабынуға қарсы агент ретінде әрекет етуі мүмкін екенін көрсетеді. Бұл тиаминнің мидағы глюкоза метаболизмін жақсарту қабілетіне байланысты болуы мүмкін, себебі ми глюкозаны отынның негізгі көзі ретінде пайдаланады.
Мысалы, бір зерттеу жеңіл когнитивті төмендеуі және жеңіл Альцгеймер ауруы бар қатысушыларды екі топқа бөлді: біреуі бенфотиамин алған және біреуі плацебо алды. Бенфотиамин - бұл тиаминнің немесе В1 витаминінің синтетикалық майда еритін түрі, ол организмде биоқол жетімді немесе оңай сіңеді. Бенфотиамин алған топта плацебо тобына қарағанда когнитивті төмендеуі аз және мидағы глюкоза метаболизмінің белгілері жақсы болды.
Сонымен қатар, жануарларға зерттеулер тиамин мен бенфотиамин қоспалары оқуды жақсартуға және стресске байланысты мінез-құлықты азайтуға көмектесетінін көрсетті.
Лютеин - каротиноид. Каротиноидтар тағамда кездесетін қызыл және сарыдан сарыға дейінгі түстерге жауап береді. Лютеиннің сары реңкі табиғи түрде шпинат, қырыққабат, цикорий, болгар бұрышында және басқа тағамдарда кездеседі. Лютеин - жұмыртқаның сарысына сарғыш түсті береді.
Лютеин көбінесе зеаксантинмен біріктіріледі, өйткені олардың екеуі де көз денсаулығына пайдасы болуы мүмкін. Лютеинді кейде көз дәрумені немесе көз пигменті деп атайды, өйткені оның көз үшін денсаулыққа пайдасы, соның ішінде жасқа байланысты макулалық дегенерация сияқты ауруларды жақсарту және тіпті алдын алу қабілеті бар.
Лютеиннің көзге үлкен пайдасы бар болса да, зерттеулер оның есте сақтау мен танымдық функцияға да пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді. Мысалы, зерттеулер ересектерде лютеинді қосу мидың оттегі деңгейінің жақсаруына және есте сақтаудың артуына, реакция уақытының тезілуіне және когнитивті функцияның жақсаруына әкелуі мүмкін екенін көрсетеді.
Зерттеулер сонымен қатар лютеинді жоғары қабылдау егде жастағы ересектерде сөздерді еске түсірумен және есте сақтаудың жақсаруымен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетеді. Бұл лютеиннің ми тініне антиоксидантты және қабынуға қарсы әсеріне байланысты болуы мүмкін. Лютеин мида ең көп таралған каротиноид екенін ескере отырып, бұл лютеиннің қартаюға қарсы қасиеттеріне ықпал етуі мүмкін.
Жануарларға зерттеулер лютеин нейропластиканы, мидың байланыстарды реформалау және қайта ұйымдастыру қабілетін жақсартуға және оқу мен тәжірибеге негізделген өсуге көмектесуі мүмкін екенін көрсетеді, сонымен қатар ми жасушаларының дегенерациясына жол бермейді.
Керісінше, зерттеулер лютеинді аз қабылдау жадтың нашарлауына, реакция уақытының ұзағырақ болуына және адамның когнитивті бұзылу деңгейін өлшеу үшін қолданылатын шағын психикалық жағдайды тексеруде нашар ұпайларға әкелетінін көрсетеді.
Бір қызығы, зерттеулер лютеин қоспасы DHA-мен біріктірілгенде, когнитивті бұзылусыз дені сау ересектерде ауызша еркін сөйлеу баллдары, есте сақтау қабілеті және оқу жылдамдығы жақсарады деп болжайды.
Мидың денсаулығына келетін болсақ, DHA көбінесе ойға келетін алғашқы қоректік зат болып табылады. DHA - балдырлар мен майлы балықтарда, соның ішінде лосось, майшабақ және тунецте табиғи түрде кездесетін омега-3 май қышқылы. DHA - фронталь қыртысындағы негізгі май қышқылы, мидың жоғары атқарушы функциясы мен экспрессивті тілге жауап беретін аймағы.
Зерттеулер DHA жоғарылауы когнитивті функция мен есте сақтаудың жақсаруына әкелуі мүмкін екенін көрсетеді. Мысалы, бір зерттеу EPA және DHA -мен толықтырылған адамдардың плацебоға қарағанда танымы жақсартып, танымдық нәтижелері жақсы болғанын анықтады.
Сонымен қатар, зерттеулер DHA тұтынудың төмендеуі қартаюдың когнитивті төмендеуіне әкелуі мүмкін екенін көрсетеді. Бұл DHA мидың қабынуын азайта отырып, мидың оттегімен қамтамасыз етілуі мен перфузиясының артуына қалай ықпал ететініне байланысты деп саналады. Жануарларға жүргізілген зерттеулер тіпті DHA тұтынудың төменгі деңгейінің немесе DHA метаболизмінің бұзылуы нейропластиканың азаюына және ми қабынуының артуына әкелуі мүмкін екенін көрсетеді.
Зерттеулер сонымен қатар DHA-мен толықтыру миға тапсырмаларды жеңілдетуге көмектесетінін көрсетеді. Мысалы, бір зерттеу DHA-мен толықтырылған жас ересектер мидың аз белсенділігімен жақсы танымдық нәтижелерге қол жеткізе алатынын анықтады.
Есте сақтау мен танымды қолдау туралы сөз болғанда, миыңызды фосфатидилхолин, фосфатидилсерин, тиамин, лютеин және DHA көмегімен күшейтіп көріңіз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
