Мазмұн
Мазмұн
Аскорбин қышқылы көбінесе С дәруменідеп аталады. Денедегі әртүрлі маңызды функциялары бар күшті суда еритін витамин, оны белгілі бір тағамдардан алуға және диеталық қосымша ретінде тұтынуға болады. С дәрумені антиоксиданттық қасиеттерге ие және адам ағзасындағы кем дегенде сегіз маңызды биохимиялық реакциялар үшін фермент “ко-фактор” болып табылады.
Соңғы бірнеше онжылдықта С дәрумені барлық дәрумендердің ең зерттелгендерінің бірі болды. Зерттеулер көрсеткендей, С дәрумені иммундық жүйені, тері денсаулығын, жүрек денсаулығын және т.б. жақсартады.
Сүтқоректілердің көпшілігінен айырмашылығы, адамдар С витаминін глюкозадан синтездей алмайды, сондықтан оны тағамдардан немесе қоспалардан алуымыз керек. Ғалымдардың пайымдауынша, біздің адам ата-бабаларымыз осыдан бұрын генетикалық мутацияға ұшырады, нәтижесінде біз С витаминін жасау қабілетімізді жоғалттымыз.
Тұтынған кезде С дәрумені аш ішекте сіңеді, ал қандағы концентрацияны бүйрек бақылайды, ол С витаминінің артық мөлшерін, егер бар болса, несепте шығарады. Адам ағзасында С витаминінің ең көп концентрациясын гипофизде, бүйрек үсті бездерінде, мида, лейкоциттерде және көзде табуға болады.
С дәруменіне бай тағамдар жемістер мен көкөністердің түрлі-түсті алуан түрін қамтиды. Апельсин, грейпфрут, құлпынай, гуава және киви сияқты цитрус жемістерінде С витаминінің жоғары деңгейі бар.
Бір порцияға ең жоғары миллиграмнан басталатын басқа көздерге қызыл болгар бұрышы, жасыл болгар бұрышы, брокколи, брюссель өскіндері, қызанақ, қырыққабат, гүлді қырыққабат, картоп және жасыл бұршақ кіреді. Аскорбин қышқылы тотығу зақымдануын болдырмау үшін аздаған мөлшерде тағамға әдетте қосылады.
С дәруменін тиісті түрде қабылдауды қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілі басқа дәрумендер мен минералдармен бірге әртүрлі түстерді білдіретін тағамдармен теңдестірілген диета жеу болып табылады. Көптеген қоректік заттарды диета арқылы алу өте қолайлы болғанымен, С дәруменін қосу витаминге жалпы қажеттілікті алуға көмектесу үшін пайдалы болуы мүмкін. Жалпы алғанда, мультивитаминдер дәрумендер мен минералдарды, соның ішінде С витаминін жеткілікті мөлшерде қабылдауды қамтамасыз ету үшін күнделікті режимге қосудың тамаша көзі болып табылады.
100 мг-ден аз дозаларда С дәрумені мультивитаминдердің көпшілігінде кездеседі. Егер 500 мг-ден 1,000 мг-ге дейін жоғары доза қажет болса, С витаминінің бөлек қоспасын да қолдануға болады. Көпшілігі үшін С витаминін жапсырмада ұсынылған дозада қабылдау ұсынылады.
С витаминінің ұзақ мерзімді созылмалы жетіспеушілігі скорбут деп аталатын ықтималды өлімге әкелетін аурудың себебі болып табылады. Дегенмен, көпшілігінде С дәрумені жетіспеушілігінің белгілері мен белгілері бар, олар өлімге әкелетін деңгейге жетпейді, бірақ оңтайлы денсаулыққа жету үшін тым төмен.
С дәрумені жетіспеушілігінің белгілеріне мыналар жатады:
Адамдарды С дәрумені тапшылығы қаупіне душар ететін қауіп факторларына мыналар жатады:
С дәрумені жетіспеушілігін емдеудің ең жақсы тәсілі - бірінші кезекте жетіспеушілікке әкелген мәселені толықтыру және жою. С витаминінің қандағы деңгейін өлшеу үшін қан анализін жасауға болады, бірақ олар қымбатқа түсуі мүмкін және үнемі жүргізілмейді. Ең дұрысы, дәрігер науқастың клиникалық белгілеріне сүйеніп, С дәрумені мәртебесін бағалау үшін жақсы медициналық тарихты қабылдауы керек.
С витаминінің деңгейінің артық болуының жалпы белгілері әдетте асқазан-ішек жолдарындағы мәселелерге байланысты - диарея, іштің кебуі, толғақ және жүрек айнуы. Кейбір зерттеулер С дәруменін жоғары тұтыну тоқ ішек бұзылыстарын тексеру үшін пайдаланылуы мүмкін жалған теріс нәжіс гуаяк сынақтарына әкелуі мүмкін екенін анықтады. Көптеген адамдар ауызша қабылдаған кезде тәулігіне 2000-нан 3000 мг-ге дейін С витаминіне шыдай алады. С дәрумені суда еритіндіктен, ағза несеп арқылы қажетсіз С витаминін шығарады.
Ұлттық денсаулық сақтау институтының мәліметтері бойынша (NIH - Америка Құрама Штаттарындағы денсаулық сақтау ұйымы), С витаминінің минималды ұсынылған мөлшері жас пен жынысқа байланысты. Алайда, бұл аз мөлшерде скорбуттың алдын алу үшін қажет болса да, олар қандағы С витаминінің оңтайлы деңгейіне жеткіліксіз болуы мүмкін.
Ересек еркектердің көпшілігі күніне кем дегенде 90 мг қажет, ал ересек әйелге күніне 75 мг қажет. Жүкті әйелдер мен егде жастағы адамдарда ұсынылатын тұтыну тәулігіне 120 мг С витаминінен кем емес.
Темекі шегетіндер үшін С витаминінің жетіспеушілігі одан да күрт болуы мүмкін. Бір темекі бір темекіге 30-дан 40 мг аскорбин қышқылына дейін тотықтырады деп есептелді. Бұл дегеніміз, темекі пайдаланушылардың көпшілігіне айырмашылықты өтеу үшін тәулігіне 1,000 мг-нан астам аскорбин қышқылы қажет болуы мүмкін. Қандағы С витаминінің төмен деңгейі және артық тотығу темекі шегушілердің 50 жасына қарай тістерін жоғалта бастағанын, терісі жұқарғанын және темекі шекпейтіндермен салыстырғанда оңай көгеретінін түсіндіруі мүмкін.
С дәрумені иммундық қорғаныста, соның ішінде негізгі инфекциялармен, сондай-ақ суықпен күресуде пайдасына байланысты кеңінен зерттелген. Суық тию немесе жоғарғы тыныс жолдарының инфекциясы - адам өмір бойы жұқтыратын ең көп таралған инфекция. Суық вирустардың 200-ден астам штаммы бар деп есептеледі.
Кәдімгі суықты емдеуде немесе алдын алуда С дәрумені қоспасын қабылдау даулы тақырып болды. жүргізілген көптеген зерттеулер көрсеткендей, С дәрумені суыққа жол бермесе де, қалыпты мөлшерде қосымша дәйекті түрде қабылданған кезде қызба, қалтырау, ауырсыну және ауырсыну сияқты суықтан көрінетін симптомдардың ұзақтығы мен ауырлығын азайтады. Зерттеулер көрсеткендей, суық белгілерінің азаюы сегізден тоғыз пайызға дейін, бұл симптомдардың шамамен жарты күндік құнын құрайды.
Бір зерттеу 463 студентке қаралды. Қатысушылардың жартысы суық белгілері басталғанға дейін немесе басталғаннан кейін енгізілген алғашқы алты сағат ішінде сағатына 1000 мг IV болюспен тәулігіне үш рет С витаминінің жоғары дозасын алды. Бұл бақыланатын топ С витаминінің жоғары дозаларын алмаған топпен салыстырғанда симптомдарды жеңілдеткені және алдын алғаны анықталды.
2014 жылғы зерттеу көрсеткендей, С витамині суықтың даму қаупін азайтады, сонымен қатар плацебо (қант таблеткалары) салыстырғанда суықтың ұзақтығын төмендетеді.
Әдебиет сонымен қатар С витамині мен мырышты біріктіру симптомдарды жеңілдетудің күшті дәлелдерін көрсетті деп болжады. Бұл нақты зерттеу қос соқыр, рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын сынақ болды, онда қатысушылар 1000 мг С дәрумені мен 10 мг мырыш алды. Нәтижелер көрсеткендей, екеуін де толықтыру бес күндік емдеу кезінде симптомдардың ұзақтығын төмендетті.
2020 жылдың шілдесінде жарияланған зерттеу С витаминінің өткір респираторлық инфекцияларда атқаратын рөліне қызығушылық танытты. Нәтижелер, қарапайым суыққа ұқсас, симптомдардың басталуында С витаминін ауызша қабылдау симптомдардың ұзақтығын азайтуға көмектескенін көрсетті, бірақ инфекцияның алдын алуға немесе емдеуге емес.
Сепсис - жыл сайын бүкіл әлемде миллиондаған адамдарды өлтіретін қанның өмірге қауіп төндіретін бактериялық инфекциясы. Жақында С витаминін қабынуға қарсы қасиеттері мен әлеуетті антиоксиданттық қабілеттеріне негізделген сепсисті емдеу әдісі ретінде қарастыратын зерттеулер бар.
2018 жылғы зерттеу сепсистің стандартты терапиясына қосымша С витаминін енгізу науқастың нәтижелерін жақсартқанын көрсетті. Алайда, сепсис үшін С витаминінің нақты пайдасы туралы толық қорытынды жасау үшін қосымша зерттеулер көрсетілген. Мен Америка Құрама Штаттарындағы ауруханаларды ауруханада емдеу хаттамаларына IV С витаминін қосып жатқанын көрдім.
С дәрумені жүрек-қан тамырлары ауруларындағы антиоксиданттық рөлі үшін зерттелген. Бітелген артериялар қан ағымына әсер ететін жағдай артериосклероз деп те аталады. 2017 жылғы тағамдық биохимия журналында жүргізілген зерттеу С дәруменіне бай итмұрын жүрек ауруларының ерте көрсеткіші атеросклероздың алдын алуға көмектесетінін көрсетті.
Жүрекше фибрилляциясы - жүрек тұрақты емес соғылған кезде диагноз қойылатын жүрек жағдайы. Бұл жағдайдың пайда болу қаупі қартайған сайын артады, сонымен қатар адам жүрек операциясынан өткеннен кейін пайда болуы мүмкін. 2018 жылғы Nutrients зерттеу жүрекке операциядан кейін С дәрумені берілген науқастарда С дәрумені берілмеген адамдармен салыстырғанда жүрекше фибрилляциясының даму ықтималдығы аз екенін көрсетті.
С дәрумені жергілікті қолданған кезде тері денсаулығына антиоксиданттық пайдасымен өте танымал. Тері табиғи түрде құрамында С дәрумені бар тосқауыл болып табылады, бізді UVA/UVB сәулелерінен болатын қоршаған ортаға зияннан қорғау үшін, сонымен қатар ол коллаген синтезін ынталандырады. Қартайған сайын С витамині азаяды, сондықтан біз тері қабаттарында коллаген мен серпімді талшықтардың жоғалуын көреміз. Ақыр соңында, бұл деградация және серпімділіктің жоғалуы терінің кебуін тудырады және әжімдер түзеді.
С витаминін өзекті С дәрумені сарысуларымен және тіпті ауызша қоспалармен толықтыру арқылы қартаю кезінде пайда болатын терідегі С витаминінің төмен деңгейінен туындайтын көптеген салдарларды бәсеңдетуге болады деп есептеледі.
2017 жылғы зерттеу зерттеуі қартаюға қарсы қасиеттерінен басқа, С витаминінің теріге атқаратын ең пайдалы рөлі оның жараларды емдейтін әсері екенін көрсетті. Ол оның қабынуға қарсы қасиеттерін және коллаген өндірісінің жоғарылауын сипаттайды, бұл өз кезегінде емдеуді жылдамдатады. Сонымен қатар, зерттеу ауызша С және Евитаминдерімен толықтырғанда, үлкен күйігі бар балаларда емделу жылдамдығының жақсарғанын анықтады. Зерттеу сонымен қатар силикон геліндегі С витаминінің өзекті қолданылуы тыртықтардың түзілуінің айтарлықтай төмендеуін көрсетті деп болжайды.
С дәруменінің өзекті түрлері уәде бергенімен, тамақтану біздің теріміздің денсаулығы үшін өте маңызды, сондықтан диета арқылы маңызды дәрумендерді тұтыну маңызды. С дәрумені денсаулыққа көптеген пайдасы бар маңызды дәрумен екеніне күмән жоқ және біз бәріміз жеткілікті мөлшерде тұтынуды қамтамасыз етуіміз керек.
С дәрумені және бүйрек тастарына қатысты қарама-қайшы есептер бар. С дәрумені оксалатқа метаболизденеді, бұл бүйрек тастарының пайда болу қаупін арттырады деп есептеледі.
Алайда, 85 557 субъект перспективті зерттелген 1999 жылы жүргізілген зерттеу: “С витаминін тас түзілуін болдырмау үшін әдеттегі шектеу негізсіз болып көрінеді” деген қорытындыға келді.
Американдық бүйрек аурулары журналында2016 жылғы зерттеу кейбір түсініктілік ұсынды, ол С дәруменімен толықтыру тек ерлерде бүйрек тастары пайда болу қаупімен айтарлықтай жоғары байланысты екенін анықтады, ал әйелдер арасында ұлғаю болмады. Бүйрек тастарының пайда болу қаупі бар болса, С витаминін тәулігіне 1000 мг-ден аз мөлшерде сақтау дұрыс ұсыныс болуы мүмкін.
С дәрумені, сонымен қатар аскорбин қышқылы деп аталады, денсаулыққа көптеген пайдасы бар суда еритін маңызды витамин болып табылады. Созылмалы аурумен ауыратын және денсаулығы нашар адамдардың деңгейі төмен. Қоректік тағамдарға бай диетаны тұтыну өте маңызды. С витаминін көбірек қажет ететіндер үшін оны мультивитаминді, С дәрумені ұнтағы, С дәрумені қоспаларынемесе С дәрумені күңгірт құрамдарындатұтынуға болады.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
