Мырыш: денсаулыққа зерттелген 12 пайдасын, тамақ көздерін және басқаларын ашыңыз

‌‌‌‌‌ Мырыш дегеніміз не? 

Мырыш - адамдағы көптеген биологиялық процестер үшін қабынуға қарсы және антиоксидантты маңызды қоректік зат. Бұл иммундық жүйені қолдау үшін жақсы екені белгілі, бірақ ол репродуктивті денсаулық, балалардың дұрыс өсуі мен дамуы, сүйек денсаулығы, көру, есту, ас қорыту денсаулығы, тері мен шаштың өсуі үшін де өте маңызды болуы мүмкін. 

‌‌‌‌Мырышыңыз төмен болса, не болады? 

Жетіспеушілік арнайы емес белгілердің кең спектрін тудыруы мүмкін, соның ішінде балалардағы өсудің кешіктірілуі, тәбеттің төмендігі, шаштың жоғалуы, салмақ жоғалуы, диарея, ми тұманы, депрессия, ерлер мен әйелдерде бедеулік, гормоналды теңгерімсіздік, дүмпулер, жаралардың баяу жазылуы, нашар иммунитет және дәмнің жоғалуы.

Адамдар калориясы төмен, ас қорыту бұзылыстарынан зардап шегетін, асқазан-ішек хирургиясы, бауыр немесе бүйрек аурулары, белгілі бір қан бұзылыстары болған кезде, алкоголизмге шалдыққан немесе вегетариандық диетаны ұстанған кезде мырыш жетіспеушілігіне қауіп төнуі мүмкін. Қарт адамдар мырышты дұрыс сіңіруде жиі қиындықтарға тап болады. 

Адам ағзасы мырышты сақтамайды, сондықтан тұтыну жеткіліксіз болса, жетіспеушілік тез болуы мүмкін. Ауыр жетіспеушілік сирек кездеседі, бірақ жеңіл және орташа жеткіліксіздік салыстырмалы түрде жиі кездеседі. Мыс мырышпен биохимиялық түрде бірге жұмыс істейді және тым ұзақ уақыт мырышты көп қабылдау мыс тапшылығына әкелуі мүмкін. Міне, сондықтан кейде мырыш пен мыс қоспаларын бірге қабылдау ұсынылады, әсіресе мырыштың өте жоғары дозаларымен.

‌‌‌Мырыш мөлшері қандай тағамдарда бар? 

Біз мырышты тағамнан алуымыз керек, устрицалар мырыштың ең жақсы көзі болып табылады. Көптеген адамдар мырыштың көп бөлігін қызыл ет пен тауықтан алады. Мырыш сонымен қатар дәндерде, жаңғақтарда, тұқымдарындажәне бұршақтардаболады, бірақ ол мырышпен байланысып, сіңірілуін қиындататын фитаттардың болуына байланысты сіңіру үшін аз биоқол жетімді. Вегетариандықтар дәндер мен бұршақтардағы мырыштың биожетімділігін фитаттардың байланысын азайту үшін оларды бірнеше сағат бойы суға алдын-ала сіңдіру арқылы арттыруы мүмкін. Ересектер күнделікті диеталарда 8-11 мг мырыш немесе жүкті немесе емізетін болса 12 мг алуы керек.

‌‌‌‌Мырыш иммундық жүйеге пайдалы бола ма?

2012 жылғы жүйелі шолу мен мета-талдау мырышты толықтыруды және суықтың алдын алуды зерттеуді қарастырды. 2121 қатысушының 17 сынақында зерттеушілер мырыш қоспалары ересектерде, бірақ балаларда суықтың ұзақтығын қысқартты деген қорытындыға келді. Бұл шолудың сапасы қалыпты деп саналды және зерттеушілер осы тақырып бойынша одан әрі зерттеуді ұсынды.

‌‌‌‌ Мырыш шаштың денсаулығына пайдалы ма?

Шаштың түсуіне байланысты көптеген жағдайлар мырыш тапшылығына байланысты немесе кем дегенде күшейе алады. Шолу мақаласында микроэлементтердің жетіспеушілігі мен шаш бұзылыстары андрогендік алопеция, алопеция ареата және телоген ағуы арасындағы байланысты көрсететін көптеген зерттеулер келтірілді. 

Тиісті дозасы маңызды және мырыштың өте жоғары дозаларын қолданатын бір зерттеу оң нәтиже бермеді. Қалқанша безінің жағдайы жиі шаштың түсуіне себеп болады, сонымен қатар кейде мырыш қоспасымен жақсаруы мүмкін.

‌‌‌‌‌ Мырыш безеуге көмектесе ала ма?

Мырыш безеумен байланысты бактериялардың өсуін баяулататыны көрсетілген, Propionibacterium acnes. Бұл бактериялардың тері ауруын тудыру үшін қолданатын қабыну маркерлерін азайтады. Бірнеше зерттеулер мырыш мырыш тапшы болған адамдарда безеуді жақсартатынын көрсетті. 

Сондай-ақ, 2019 жылғы зерттеу псориазбен ауыратын науқастарда мырыштың төмен деңгейі және қанында мыстың салыстырмалы түрде жоғары болуы ықтималдығы жоғары екенін анықтады және бұл теңгерімсіздікті түзету тері ауруының белгілерін жақсартуға көмектесуі мүмкін. Атопиялық дерматит (экзема) және мырыш деңгейін зерттейтін 2019 жылғы жүйелі шолу және мета-талдау қайшы нәтижелерді тапты. Кейбіреулер пайда тапты, ал басқалары жоқ. 

Тері денсаулығына байланысты әртүрлі қажеттіліктер үшін тиімділіктің әртүрлі деңгейіне ие мырыш қоспаларының әртүрлі формалары бар екенін атап өту маңызды.

Мырыш деңгейі ерлердің құнарлылығына әсер ете ала ма?

‌‌Жүйелі шолу және мета-талдау бедеу ерлерде тұқымдық сұйықтықта мырыш деңгейі едәуір төмен екенін анықтады. Мырышпен толықтыру сперматозоидтардың қалыпты морфологиясын, ұрық көлемін және сперматозоидтардың қозғалғыштығын едәуір арттыратыны анықталды. Ерлердегі мырыштың дұрыс деңгейі сау тұжырымдаманың маңызды факторы болуы мүмкін.

‌‌‌‌Мырыш жүктілік пен нәресте үшін неге маңызды?

Мырыш ДНҚ, ақуыз синтезіндегі және жасушалық бөлінудегі рөліне байланысты ұрықтың дамуы үшін өте маңызды. Мырыш деңгейі төмен жүктілік жүктілікпен, ұрықтың нашар өсуімен және мерзімінен бұрын босанумен байланысты болды. Жүйелі шолуда мырыш қоспасы мерзімінен бұрын босану қаупін айтарлықтай төмендеткенін көрсеткен зерттеу атап өтті. Дегенмен, бұл анада инфекция қаупін төмендетуге байланысты болуы мүмкін, бұл мерзімінен бұрын босанудың себебі болуы мүмкін.

‌‌‌‌‌ Мырыш сіздің ішекіңізге пайдалы ма?

Асқазан мен ішектің дұрыс жұмыс істеуі диеталық мырышты сіңіру үшін маңызды, ал жетіспеушілік Крон ауруы, ойық жаралы колит, целиакия, асқазан-ішек жарасы және диарея сияқты ауыр созылмалы ас қорыту бұзылыстарымен жиі кездесетін болуы мүмкін. Жетіспеушіліктің бұзылуына әкелгенін немесе бұзылыстың жетіспеушілікті тудырғанын анықтау қиын болуы мүмкін, өйткені мырыш тапшылығы ас қорыту инфекцияларына сезімталдықты арттыруға ықпал етуі мүмкін. 

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) инфекция қаупі жоғары балаларға қосымша мырыш ұсынады. Мырыш қоспалары балалардағы диарея эпизодтарының ауырлығын, жиілігін және ұзақтығын төмендететіні көрсетілген.

‌‌‌‌ Мырыш қант диабетіне пайдалы ма?

1 типті және 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарда әдетте мырыш тапшылығы болады және олардың жағдайы толықтырумен жақсаруы мүмкін. Антиоксиданттар қандағы қантты бақылауды жақсартуға көмектесетіні белгілі және 2015 жылғы мақалада 3-6 ай бойы күн сайын 30 мг мырыш қосқаннан кейін қант диабетімен ауыратындардағы тотығу стрессінің маркерлерінің айтарлықтай төмендеуі анықталды.

‌‌‌‌Мырыш жетіспеушілігі қалқанша безінің қызметіне әсер ете ала ма?

Мырыш жетіспеушілігі қалқанша безінің қалыптан тыс болу қаупін арттыруы мүмкін. Қалқанша безі мырышты қалыпты пайдалануда маңызды рөл атқарады. Бірнеше зерттеулер мырыштың қалқанша безінің гормонын ағзадағы белсенді, пайдалы түрге айналдырудың өте маңызды рөліне көмектесетінін анықтады, бұл мырыштың шектеулі дүкендерін тезірек қолдануға әкеледі. Қалқанша безінің сау функциясын сақтау үшін мырыштың оңтайлы деңгейі маңызды.

‌‌‌‌Мырыш депрессияға көмектесе ала ма?

2013 жылы ірі депрессиялық бұзылулары бар қатысушыларға жүргізілген зерттеу плацебодан басқа антидепрессантты дәрі қабылдағандарды антидепрессантты дәрі плюс 25 мг мырыш қабылдағандармен салыстырды. Мырыш қоспаларын қабылдаған қатысушылар алты және 12 аптаның соңында плацебо тобына қарағанда айтарлықтай жақсаруды бастан кешірді.

‌‌‌‌‌ Мырыш естуге пайдалы бола ма?

2011 жылғы зерттеу мырыштың кенеттен, түсініксіз есту қабілетінің жоғалуына пайдалы болуы мүмкін екенін анықтады. Зерттеуде 66 зерттеуге қатысушы 33 адамнан тұратын екі топқа бөлінді. Бір топ жалғыз кортикостероидты ем алды, ал екіншісі мырыш қоспасымен бірге кортикостероидты алды. Қатысушылар қандағы мырыш деңгейін емдеуге дейін және емдеуден кейін тексерді. Мырыш деңгейінің жоғарылауы қалпына келтіру мен есту қабілетінің жоғарылауының жоғары пайызымен қатты байланысты.

‌‌‌‌Мырыш көру үшін маңызды ма?

Мырыш көзде болады және көздің оңтайлы функциясын сақтауда маңызды рөл атқарады. Дегенмен, көру денсаулығы үшін мырышпен толықтыру қарама-қайшы нәтижелер берді. Көздің бұзылуына арналған мырышқа арналған зерттеулер көбінесе басқа қоректік заттарды да қамтиды, бұл тек бір немесе бірнеше заттардың әсер ететінін түсінуді қиындатады.

‌‌‌‌‌ Мырыш сүйек денсаулығына пайдалы ма?

Талассемия ірі, қан бұзылуы бар науқастарды зерттеу, күн сайын 25 мг мырыш толықтыру 18 айдан кейін сүйек минералының құрамын айтарлықтай жақсартқанын анықтады. Зерттеу ұқсас әсерлер үшін басқа популяцияларда мырыш қоспасын зерттеуге ынталандырды.

Төменгі жол

Мырышқа қан анализі әрдайым сенімді бола бермейді, сондықтан мырыш қоспасының сізге сәйкес келетінін білу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Сіздің дәрігеріңіз мұны орынды деп санайтын кейбір себептерге ас қорыту бұзылысының диагнозы, иммундық жүйенің бұзылуы, мырыш тапшылығымен байланысты басқа жағдайлардың болуы немесе мырыш тапшылығын тудыруы мүмкін рецепт бойынша дәрі-дәрмектерді қолдану кіреді. Тырнақтарыңыздағы ақ дақтар мырыш тапшылығының белгісі болуы мүмкін. 

Дұрыс доза маңызды - тым жоғары доза жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін, ал тым төмен доза тиімсіз. Мырыш қоспаларын тамақпен бірге қабылдау ұсынылады, өйткені олар жалғыз қабылдаған кезде ас қорытудың бұзылуын тудыруы мүмкін. Жаңа піскен, тұтас тағамдарды, соның ішінде көптеген ет, көкөністер, жемістер мен дәнді дақылдарды дұрыс тамақтандыру әрқашан жеткілікті тамақтануды қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілі болып табылады.

Әдебиеттер:

1. Алмоханна, Х.М., Ахмед, А.А., Цаталис, Дж.П. және т.б. Шаш жоғалудағы витаминдер мен минералдардың рөлі: шолу. Дерматол Тер (Хайделб). 2019; 9, 51—70. https://doi.org/10.1007/s13555-018-0278-6
2. Чаффи Б.В., Король Дж.С. Мырыш қоспасының жүктілік пен нәресте нәтижелеріне әсері: жүйелі шолу. Педиатр Перинат Эпидемиол. 2012; 26 Қосымша 1 (0 1) :118-137. doi:10.1111/ж.1365-3016.2012.01289.x
3. Ertek S, Cicero AF, Caglar O, Erdogan G. сарысудағы мырыш деңгейі, қалқанша безінің гормондары және йод қоспасынан кейінгі қалқанша безінің көлемі арасындағы байланыс. Гормондар (Афины). 2010; 9 (3): 263-268. doi:10.14310/хорм.2002.1276
4. Фунг Е.Б., Квиатковски Дж.Л., Хуанг Дж.Н., Гилденгорин Г, Король Ж.К., Вичинский Б.П. Мырыш қоспасы талассемия бар пациенттерде сүйек тығыздығын жақсартады: қос соқыр, рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын сынақ. Мен Дж Клин Нутр. 2013; 98 (4): 960-971. doi: 10.3945/ajcn.112.049221
5. Габи А.Тағамдық медицина. Конкорд, NH: Фриц Перлберг баспасы; 2011 ж.
6. Гран Б.Х., Патерсон П.Г., Готтшалл-Пасс К.Т., Чжан З. мырыш және көз. Дж Ам Колл Нутр. 2001; 20 (2 Қосымша): 106-118. doi: 10.1080/07315724.2001.10719022
7. Грей Н.А., Дхана А, Стейн Дж., Хумало Н.П. Мырыш және атопиялық дерматит: жүйелі шолу және мета-талдау. J Eur Акад Дерматол Венерол. 2019; 33 (6): 1042-1050. doi:10.1111/jdv.15524
8. Хан ВУ, Селлен Д.В. Диареяны емдеуде мырыш қоспасы. https://www.who.int/elena/titles/bbc/zinc_diarrhoea/en/. 2015 жылы 3 тамызда жарияланған. 24 тамызда 2020 жылы қол жеткізілді.
9. Кучарска А, Шмурло А, Сиска Б. Емделген және емделмеген безеу вулгарисіндегі диетаның маңызы. Постепи дерматол алерголь. 2016; 33 (2) :81-86. doi:10.5114/ada.2016.59146
10. Lei L, Su J, Chen J, Chen W, Chen X, Peng C. псориазбен ауыратын науқастарда қан сарысуындағы мыс және мырыш деңгейлерінің қалыптан тыс болуы: мета-талдау. Үнді Дж Дерматол. 2019; 64 (3): 224-230. doi: 10.4103/IJD.IJD_475_18
11. Нишияма С, Футагоиш-Сугинохара Ю, Мацукура М және т.б. Мырыш қоспасы мырыш тапшылығы бар мүгедек пациенттерде қалқанша безінің гормонының метаболизмін өзгертеді. Дж Ам Колл Нутр. 1994; 13 (1): 62-67. дои: 10.1080/07315724.1994.10718373
12. Ранасингхе П, Пигера С, Галаппатти П, Катуланда П, Константин Г.Р. Мырыш және қант диабеті: молекулалық механизмдер мен клиникалық салдарын түсіну. Дару. 2015; 23 (1) :44. дои:10.1186/с40199-015-0127-4
13. Ранжбар Е, Касаей М.С., Мохаммад-Ширази М және т.б. Негізгі депрессиясы бар науқастарға мырыш қоспасының әсері: рандомизацияланған клиникалық сынақ. Иран Дж Психиатрия. 2013; 8 (2): 73-79.
14. Science M, Johnstone J, Roth DE, Guyatt G, Loeb M. жалпы суықты емдеуге арналған цинк: рандомизацияланған бақыланатын зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Cмай. 2012; 184 (10) :E551-E561. doi:10.1503/cmaj.111990
15. Скрованек С, Дигилио К, Бейли Р және т.б. Мырыш және асқазан-ішек ауруы. Дүниежүзілік J Гастроинтест патофизиол. 2014; 5 (4) :496-513. doi:10.4291/wjgp.v5.i4.496
16. Ян Ч., Ко МТ, Пенг Дж.П., Хван К.Ф. Идиопатиялық кенеттен сенсориневральді есту қабілетінің жоғалуын емдеудегі мырыш. Ларингоскоп. 2011; 121 (3): 617-621. doi: 10.1002/lary.21291
17. Чжао Дж, Донг Х, Ху Х және т.б. Тұқымдық плазмадағы мырыш деңгейі және олардың ерлердің бедеулігімен байланысы: жүйелі шолу және мета-талдау. Ғылыми република 2016; 6:22386. 2016 жылы 2 наурызда жарияланды. doi:10.1038/srep22386