Джорджия Остин - қос басқармамен сертификатталған клиникалық диетолог және Орталық Нью-Йорктегі New Leaf функционалды тамақтандырудың негізін қалаушы. 2010 жылдан бастап ол жеке, функционалды тамақтану арқылы адамдарға денсаулығын оңтайландыруға көмектесті. Биология және клиникалық тамақтану білімі бар ол экологиялық биохимик, өмір салтын оқытушы және функционалдық медицина бойынша кеңесші болып жұмыс істеді. Вестминстер колледжі мен денсаулық сақтау ғылымдарының солтүстік-шығыс колледжінің түлегі, Джорджия, сонымен қатар MSACN (Қолданбалы клиникалық тамақтану саласындағы ғылым магистрі) бағдарламасында сабақ берді және ұлттық деңгейде дәріс оқыды. Оның миссиясы - адамдарға тамақтану арқылы генетикалық әлеуетіне жетуге мүмкіндік беру арқылы денсаулық сақтауды өзгерту.