Пасту с анчоусами покупаю впервые в жизни. Очень люблю знаменитый салат Цезарь, добавляю эту пасту к горячим бутербродам. Делаю гренки из белого хлеба, натираю их чесноком, выкладываю разного цвета помидоры: у меня желтые и красные, сыр, огурец, лимон и орегано. Очень хорошо сочетается с зерновым хлебом со сливочным маслом. Вкус у нее соленый. Цвет - сероватый. Запах натуральных анчоусов. Состав: дикие анчоусы (рыба), оливковое масло, соль. Она достаточно концентрированная, поэтому для бутербродика нужно совсем немного.
Цезарь:
Готовлю майонез:
2 яйца
1 ст л. Горчицы
Сок ½ лимона
125 граммов оливкового масла
Щепотка соли
+ тертый на мелкой терке пармезан 20гр
Чеснок 1зубчик
Масло и анчоусы 20граммов
Все взбиваем в блендере
Обжариваем куриное филе. Режем кубиками
Берем хлеб чиабата, режем, обжариваем в духовке 170 С пару минут
Помидорки черри разрезаем на 4 части
Салат ромейн рвем на кусочки
Все смешиваем, поливаем соусом и добавляем тертый пармезан
