Отличная паста, превосходное качество, вкус концентрированный, - то что нужно для заправки салата Цезарь. Делюсь своим рецептом салата "Цезарь": Вначале необходимо сделать соус - заправку для салата Цезарь, чтобы ингредиенты салатной заправки слились в едином вкусе. Для этого возьмем одно куриное яйцо и опустим его в кипящую воду не более чем на одну минуту, чтобы яйцо осталось мягким. В посуде слегка взбить это самое практически жидкое яйцо и потихоньку добавить туда оливковое масло 4-5 ст.л, чтобы не произошло расслоения. Сюда же в в салатную заправку добавить вустерширский соус 2-3 ст.л, и треть тюбика этой пасты из анчоусов . Вымешать все, чтобы получилась кремообразная масса. И отложить заправку для Цезаря в сторонку настаиваться.
Отдельно взять только мякушку белого хлеба без корочек порезать ее на кубики и подсушить в духовке до золотистого цвета. Руками порвите листья салата ромейн на крупные куски и кусочки. Далее «собираем» сам салат Цезарь. Посудину-миску смазать раздавленным чесноком, выложить в миске зеленые листья салата, на них положить четвертинки помидоров черри, всыпать сухарики – крутоны, обильно полить нашим соусом – заправкой. Посыпать практически готовый салат Цезарь натертым на терке пармезаном, и сразу подать на стол, пока сухарики не размокли. Приятного аппетита! Если мой отзыв был Вам полезен, - пожалуйста, нажмите лайк.
