Увидели, что на сайте появился новый продукт от Optimum Nutrition – протеиновый коктейль по очень приятной цене. Решили взять и сравнить его с Gold Standard 100% Whey, который регулярно покупаем. Это хорошо растворимый в молоке даже без шейкера продукт (употребляем его именно так), после разведения получается слабошоколадный молочный коктейль. Протеиновый коктейль содержит изолят и гидролизованный изолят (быстро усваивается организмом и содержит высокую концентрацию ВСАА, преобладающих а метаболизме мышечной ткани, за счет чего угнетает катаболизм и усиливает метаболизм, помогает быстро восстанавливать мышцы после тренировки), концентрат и гидролизованный концентрат (менее очищен чем изолят, при этом нет четких свидетельств в отставании по анаболическому действию и другим полезным свойствам) сывороточного протеина в количестве 22 г на порцию, 5 г BCAA, 3 г глютамина (защита мышц от разрушения, восстановление после микротравм, полученных в ходе тренировок, повышение уровня гормона роста, помощь в работе иммунной системы, выведение аммиака из организма). В банке находится мерная ложка, рекомендуемая порция – одна ложка с горкой (39 г), содержащая 56 % белка по весу. То есть в отличие от Gold Standard 100% протеиновый коктейль менее очищен от примесей (56 % белка против 77), содержит немного больше жира. Во всем остальном вполне достойных продукт, содержащий 50 порций протеинового коктейля. ### Чаще всего сывороточный протеин используется в качестве добавки для спортивного питания, но в настоящее время он также рассматривается, как потенциальное профилактическое и лечебное средство при ряде заболеваний. При доклинических исследованиях доказаны его противовоспалительные и противоопухолевые свойства, активно исследуется его влияние на организм при болезнях сердечно-сосудистой системы. Установлено, что употребление сывороточного протеина до основного приема пищи позволяет сохранять приемлимый уровень глюкозы крови после еды при сахарном диабете. ### Кроме стандартного варианта использования производитель предлагает добавлять продукт в смузи совместно с свежими или замороженными фрукта-ми, арахисовым, льняным или кокосовым маслом и другими ингредиентами. Также можно добавить один мерный совок в овсяные хлопья, йогурт или молоко, используемые для приготовления утренней каши. Один-два мерных совка, добавленные в выпечку, увеличивают содержание белка в кексах, печенье, и пирожных.
