Обычно говорят о том, что кофе без кофеина вреднее, чем обычный. И связано это с тем, что для удаления кофеина используется растворитель метиленхлорид (бесцветная жидкость с запахом хлороформа, обладающая наркотическим действием) или этилацетат (бесцветная жидкость с фруктовым запахом). Последнее время, в основном, используют этилацетат. После отделения кофеина, в зернах остается некоторое количество растворителя. Растворитель может нанести вред здоровью. Но только не в этом кофе. Для удаления кофеина в данном случае используется Водный способ, или «швейцарская вода». Кофе замачивают в горячей родниковой воде из горных источников. Потом воду сливают и при помощи фильтров с активированным углем удаляют кофеин. Таким образом получается максимально сохранить аромат и вкус кофе, удалив почти весь (примерно 97%) кофеин. Помол - не мелкий. Подойдет для кофеварки или френч-пресса. Кофе темной обжарки, без кислинки, с горчинкой, свойственной кофе. Вкусный кофе, что уж там)))
___________________________________________________________________________________________________ Много отзывов с фотографиями вы найдете в Живом Журнале. Найти мой ЖЖ можно, если нажмете на мой ник, а потом на синий карандашик под аватаркой (ну или на любую другую кнопку), или в заголовке адрес строки.
