Это цельнозерновой резаный овёс для приготовления ирландской овсянки. В отличие от известного у нас «Геркулеса» овёс не расплющен, а порезан на 2 – 3 части, и у него сохранена часть оболочки, поэтому в нём остаётся гораздо больше витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Каша из резаного овса обладает более насыщенным вкусом и ароматом.
Крупа чистая, мыть не обязательно; кошерно, без ГМО. Сейчас марка меняет упаковку в лучшую сторону – теперь пакеты имеют многоразовую застёжку-липучку.
Ирландская овсянка (другие названия - шотландская овсянка, «pinhead oats» — овес с булавочную головку) - вкусная каша, в ней зерна овса не развариваются в размазню, а держат форму, остаются упругими, но не жёсткими, и как бы лопаются при раскусывании. Многие не любят «Геркулес» за его консистенцию, здесь она совсем другая.
Производитель рекомендует варить эту овсянку в расчёте 1 ст. крупы на 4 стакана воды в течение 15-20 минут. Я обычно добавляю 5 стаканов воды, т.к. люблю уже остывшую, чуть тёплую кашу, и она воду впитывает сильнее. Этого хватает на 3 тарелки каши. Через несколько часов даже моя каша 1:5 становится довольно густой.
Я варю 25 – 30 минут, 15 – 20 минут для меня маловато.
Другие способы приготовления:
- замочить на ночь, утром отварить 5-10 минут;
- залить в термосе кипятком и оставить на ночь;
- варить на молоке и воде (50% молока и 50% воды).
Эту кашу я варю просто на воде, чуть подсолив. Перед подачей на стол добавляю сухое кокосовое молоко или сливки, в качестве подсластителя – эритрит или кокосовый сахар. Можно также добавлять молоко, сливки, кокосовое масло, свежие и сушёные фрукты и ягоды, кокосовую стружку и хлопья, арахисовое масло, мёд, орехи и т.д.
Эта каша, на мой взгляд, более сытная, чем обычная овсянка, и положительно влияет на работу кишечника.
Если сравнивать с резаным овсом от Now – они практически одинаковые. ***
Полезные свойства овса:
- содержит много белка и клетчатки, бета-каротин, витамины группы В и К, магний, калий, кремний, фосфор, железо, серу, хром, марганец, цинк и др.
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды, рекомендован людям, имеющим проблемы с давлением;
- оказывает положительное действие на состояние работу печени, поджелудочной железы и почек, нервной системы, здоровье суставов и костей, кожу, волосы, ногти;
- обладает противовоспалительным действием;
- улучшает обмен веществ.
