L'artichaut (Cynara cardunculus var. Scolymus) est une plante méditerranéenne, une sorte de chardon. Un mets préféré dans la cuisine européenne, ainsi qu'une source très précieuse de vitamines et de nutriments pour le corps. L'artichaut est considéré comme un aliment vital pour le foie. La plante est riche en vitamines, microéléments et acides aminés. Il contient de l'acide ascorbique, de l'acide folique, du carotène, des vitamines B1 et B2, du magnésium, du phosphore, du potassium et du fer. La riche composition de l'artichaut soutient les processus métaboliques normaux et a un effet positif sur le métabolisme des lipides. De plus, en réponse à la consommation d'artichaut (ou de son extrait), une quantité importante de bile et d'enzymes digestives est produite, qui contribuent à une meilleure digestion et à un bon fonctionnement hépatique. L'inuline représente jusqu'à 80 % de tous les glucides contenus dans les artichauts. Ce glucide ne nécessite pas la production d’insuline pour être absorbé. C'est aussi un prébiotique. Par conséquent, les artichauts peuvent être considérés comme un aliment diététique en cas de teneur élevée en sucre et de troubles de la microflore intestinale. Ce « légume » contient beaucoup de fibres et peu de matières grasses, il convient donc également à ceux qui souhaitent rester en forme. Propriétés utiles de l'extrait d'artichaut : Léger effet cholérétique. Améliorer la motilité de la vésicule biliaire. Améliorer la fonction intestinale. Amélioration des spasmes musculaires. Amélioration de la digestion, y compris lors de la consommation de grandes quantités d’aliments gras et riches en glucides. Établir le métabolisme biochimique des cellules hépatiques et leur renouvellement naturel. Normalisation des taux de cholestérol. Éliminer l'excès de liquide du corps. Effet antioxydant (la plante contient de l'acide chlorogénique, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antitumorales prononcées, ainsi que de précieux antioxydants : cynarine et silymarine). Régulation de la pression artérielle (due à la teneur en potassium). L'extrait d'artichaut peut aider à éliminer les calculs rénaux et à se remettre d'une intoxication par diverses substances, dont l'alcool. L'extrait d'artichaut comme complément alimentaire sera particulièrement utile si : Vous ressentez une gêne sous forme de lourdeur au niveau du tractus gastro-intestinal, de nausées, de ballonnements. Vous rencontrez des problèmes avec votre foie. Le métabolisme eau-sel est perturbé (un gonflement est perceptible). Vous souhaitez ajuster votre poids.
